櫻桃鴨，源自英國櫻桃谷（Cherry Valley），位於宜蘭三星鄉，因為靠近蘭陽溪，水質優良，加上宜蘭天氣舒適，所以在宜蘭生長的櫻桃鴨，油脂也比其他品種豐富。然後我們已經四訪了~
【四訪：2025／6／28】
四訪蘭城晶英酒店紅樓中餐廳，距上次來吃「櫻桃霸王鴨」已經7年前了，這次公司員工旅遊帶上岳母，補慶祝母親節，不過，曾經心心念念的烤鴨，今天從片鴨握壽司正式畢業了，年紀越大，越覺得吃鴨皮無福消受。
【三訪：2018／5／1】
三訪「櫻桃霸王鴨」，假日只能選桌菜，跟湛天同事一桌１萬多的頂級霸王鴨宴，讓我們回味無窮。
烤鴨由推車送到桌邊，本次是楊師傅片鴨，蘭城晶英最好吃的一道「櫻桃鴨握壽司」
- 片皮鴨捲三星蔥餅：結合了宜蘭三星蔥的餅皮，略帶蔥香。
- 紅樓特製蔥油餅：用鴨油取代傳統豬油來煎，捲入鮮嫩的鴨肉、三星蔥、辣味味噌製成的秘製沾醬。
生菜包鴨絲：鴨肉版的蝦鬆＋豆芽菜蘋果等食材拌炒。
慢火白菜煲鴨湯：湯頭非常濃郁，已經快被喝光～
片剩的鴨皮、鴨腿，還有油爆鮮蝦，連蝦殼帶肉都酥脆的炸蝦。
涼拌菜比較特別是：去皮醃漬的「梅汁番茄」、蜂蜜南瓜、酒味很足夠又不會過嗆的紅露醉雞。時令海鮮，居然有人聽成十粒海鮮。
【二訪：2013／2／3】
隔了半年，我跟Ｐ再次約好友陳園樵、彭玉娟、及吳怡萱夫妻，又來宜蘭的蘭城晶英酒店吃櫻桃烤鴨，為的就是這道「櫻桃鴨握壽司」，皮好脆。
點完菜，餐車送到桌邊，開始片鴨。
櫻桃鴨握壽司送入口中香氣先竄到鼻腔，咀嚼時起司、握飯和鴨肉融合在一起在口中爆開，順口不油膩。櫻桃鴨的肉質細嫩，帶有多汁感。
三星蔥烤鴨捲餅，內含很特別的炸三星蔥，蔥的微辛辣平衡了甜麵醬的味道
- 避風塘皮蛋，好吃到會讓人完全忘記卡路里。
- 蝦醬炒三星蔥，超下飯。
- 生菜扣鴨絲，配新鮮萵苣非常爽口。
- 鹹蛋杏鮑菇，杏鮑菇切細細像麥當勞薯條，裹上鹹蛋再炸，杏鮑菇有香甜味，外表有鹹蛋金沙的口感。
【一訪：2012／9／23】
蘭城晶英紅樓中餐廳的一鴨四吃，是紅樓最受好評菜色，要先預訂，我跟Ｐ與好友陳園樵、彭玉娟四人點完菜以後，師傅會隨著餐車一起出來，在餐桌旁現切。
- 第一吃「片鴨握壽司」：櫻桃鴨片成等份的脆皮跟肉再包裹著捏好的壽司飯及起司，這真是前所未有的美味。
- 第二吃「三星蔥烤鴨捲餅」，片鴨也可以直接沾甜麵醬
- 第三吃「生菜扣鴨絲」
- 第四吃「白菜煲湯」：肉與白菜的香甜加乘，恰到好處的融合在一起，好好喝，我喝了5碗～
除了一鴨四吃，我們加點了：避風塘皮蛋、三星蔥蝦餅。
不過，下次應該不會點港式小點，把火力集中在烤鴨。
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
訂位電話：03-935-1000
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