這集特別來賓是出身於神奈川縣橫濱市的國民雙人組合「ゆず」(柚子),北川悠仁在節目中表示在地的橫濱人都知道這間橫濱的老字號餐廳「The Hof Brau」,自己也知道這道料理。街頭訪問時,觀眾說:「真的很好吃。我幾乎都只點スパピザ。」據說,スパピザ大約是在 70 年前,因應來到橫濱港口的外籍船員要求而誕生的。
二宮都大讚「うめぇ!」,就是這款「スパピザ」(義大利麵披薩)。
順便認識餐廳的名字「The Hof Brau」,Hof=酒吧、Brau=釀酒,一般餐酒館櫃台會有啤酒水龍頭,「The Hof Brau」是薩克斯風,而且是用「黑膠唱片」來放歌,超屌的!
上桌!
這一道「スパピザ」,也是我心中義大利麵的頂點。它的關鍵在於濃厚的肉醬、麵條口感好Q彈,義大利麵放在鐵板上,再依序加上肉醬、洋蔥、青椒、培根、蝦仁,以及大量起司,放入烤箱,烤到起司融化成牽絲狀,起司與麵條完美的交融,一口接一口,吃了會上癮的料理。
起司控還要激推「燒咖喱」,濃郁的咖喱加上焗烤,裡面的牛肉很嫩,這次的突發狀況受限於日本缺米,所以飯換成了麵包,我點的飲料「漂浮可樂」居然跟可樂的價錢一樣,老闆太佛心了吧~
ザ・ホフブロウ(The Hof Brau)
- 地址:神奈川県横浜市中区山下町25-1 上田ビル1F
- 營業時間:
- 平日午餐11:00~15:00(LO14:30),晚餐17:00~23:00(LO22:00)
- 假日11:00~23:00(LO22:00)
- 定休日:不定休
【本趟日本遊記總篇集紀錄】
➔2025年.相隔10年再會橫濱|ARASHI 5x20場刊江之浦測候站、NHK大河劇聖地巡禮