這家「東華川府重慶老火鍋」，位在捷運忠孝敦化站附近，裝潢風格很中國風。
門內還有讓用餐的客人玩cosplay變裝的服裝。
說到麻辣鍋，去年吃了「麻辣45」，我才知道重慶麻辣鍋與四川麻辣鍋、台式麻辣鍋不太一樣喔！如果硬要比較，我比較喜歡重慶麻辣鍋，重慶火鍋是用牛油炒鍋底，吃起來味道渾厚又香，四川火鍋則是重麻。重慶麻辣鍋的特色是「九宮格火鍋」，大家一人一格，方便找到自己丟下鍋的食材，東華川府的鍋底，可以選九宮格和鴛鴦鍋兩種，白湯鍋底是用多種新鮮大骨加上12種中藥材熬製而成，味道甘醇又清甜，我就喝了三碗湯。而且這個特製鍋具一上桌就相當吸睛，兩邊各有一個龍頭，既是裝飾也可以放置湯匙，好方便！ （另一家重慶麻辣鍋「麻辣45」也很好吃，點這邊有推坑文）
東華川府的肉，不像「寬巷子麻辣鍋」把肉擺盤成花俏的玫瑰花，而是直接把28oz的肉山多多，堆得像小山丘一樣。
我們點的肉山多多，包含：安格斯特級霜降牛8oz、客棧肥牛20oz，四個人吃起來好過癮啊！
肥牛的油脂挺豐厚的，在麻辣鍋裡頭輕涮幾秒即可起鍋，就是最佳口感！
東華川府的蘸醬只有一種，並以香油為基底，還可以降低７０％的辣度，而且又香，跟我去年在「麻辣45」的吃法如出一轍，由我本人證明，只要有香油，不敢吃辣的人，吃麻辣鍋也可以輕鬆上手。
食材陸續上桌，我們４人座的桌子很快就擺不下，還暫放到隔壁桌，我們就簡單拍一下照。
特愛老油條，脆度還不錯，大家都是把老油條丟到麻辣鍋裡煮，一半泡軟一半仍保持脆度，入口後吃半軟半脆的口感，我是整條當零嘴點心拿來啃。
配料的主角：巴蜀特色菜，我們點了勁爆鮮肉丸、手撕鮮毛肚；重慶特色小菜，點了夫妻肺片，都是重慶麻辣鍋必點食材。
用餐後，服務人員送上的甜點：白木耳紅棗露，清爽又解膩，而且用「爵杯」當容器也太酷了！
前一週碰到連日大雨，228三連休剛好天氣轉晴，可能大家都出門玩了，變成我們這一組客人包場，太爽了～
東華川府重慶老火鍋 台北忠孝店（蜀山客棧概念店）
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號（近忠孝敦化站）
電話：(02) 2778-6860
營業時間：每天 11:30~14:00、17:00~22:00
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