日本食記：源兵衛 (げんべえ) 燒鳥串燒 @ 三越廣島店

逛完廣島城，回城去廣島三越百貨經過這家「源兵衛燒き鳥」小小的專櫃，小Ｐ跟我就聞到一股很濃很濃的香味，是燒烤手羽先～～～～



我跟小Ｐ兩人看得都流口水，立刻買了一盒～


推薦金黃色澤的烤雞軟骨，軟嫩的雞肉加上帶點焦脆的口感，以及烤雞肉丸，吃起來軟嫩又卻不失彈性，以雞肉混合些許軟骨製成，肉質嫩滑不在話下，每一口都吃得到微微喀脆的口感，更誘人的是串燒帶有真正碳烤的口感，非一般機器燒烤出来的串燒所能比較。


阿姨的烤工真的還不錯，培根香菇串一口咬下，外皮焦酥帶香的培根薄片還蠻有汁的，配著脆脆的香菇一起吃，好香！好好吃！


源兵衛門口一景




地址：廣島県廣島市中區胡町5-1(三越広島店B1F)
營業時間：10:00-19:00
交通方式：搭乘廣島電鐵--(1)號紙屋町往廣島港方行、(2)號宮島・西広島行、(6)號江波行にご乗車，在「胡町」站下車過馬路徒歩1分鐘。



本趟日本行全部遊記➔2013中國地區(岡山、廣島、大阪、和歌山)行程一覽


.