科普：海底撈火鍋的名字，源於麻將術語「海底撈月」是指麻將的最後一張牌正好自摸胡牌，代表好運和成功。海底撈的創辦人＝張勇， 1994年創辦了第一家海底撈火鍋店，公司總部在四川簡陽 ，現任海底撈董事長。
【來海底撈，不能錯過１：桌邊撈麵】
只要點「撈派撈麵」，就有師傅來桌邊服務拉麵甩麵表演，師傅把工作做到極致，甩麵跟彩帶舞一樣絢麗，我們也給予滿滿的情緒價值回饋，別桌甩麵10秒鐘，我們這一桌甩了1分鐘。
推薦必點個撈麵，來看甩麵表演。
【來海底撈，不能錯過２：川劇變臉秀】
定時會有川劇變臉表演，提升用餐體驗變得更有趣，我們就坐在搖滾區，好high～
慶城店假日變臉時間：12:00、13:30，接下來是晚餐時段。
【來海底撈，不能錯過３：免費美甲服務】
要抽號碼牌，先進場用餐的有優先權，一位客人平均服務20分鐘，我們友人抽4號，大約開店後１小時排到。
【桌面平板點餐】
海底撈火鍋慶城店每桌都有平板點餐機，提供平板比自己拿手機拍QR碼掃碼，對長輩更加友善與直覺，加分！
海底撈「撈派十佳」：海底撈人氣菜前１０名依序為撈派撈麵、招牌蝦滑、撈派巴沙魚片、美國特選肥牛、響鈴卷、紅糖糍粑（甜點）、撈派滑牛肉、血旺（鴨血）、黃金酥肉、撈派毛肚，除了巴沙魚片，我們９種都點了。海底撈的餐點是可以選擇半份，這規劃很不錯，我們才能點更多不同的食材品嚐。
【一訪：2025/08/30。104米其林姊妹聚餐】
✱海底撈台灣八號店⭐慶城店
✱用餐日期：2025/8/30 AM11:00~PM15:00
✱地址：台北市松山區慶城街1號3樓
✱沒有用餐時間限制，訂位僅保留10分鐘
去年2024的此時，我們6人（104人力銀行。米其林姊妹）一起去了首爾，今年約了一起吃海底撈。桌與桌的間隔拉很開，鍋具有特殊獨家的排油煙的效果，也很棒，煮完身上沒有火鍋味。
❚ 海底撈湯底
我們選「四宮格鍋」，最多可選４種湯底，我們３個格子選擇：清油麻辣、酸菜魚、豬肚雞火鍋，剩１格選清水。豬肚雞鍋帶有胡椒香氣的濃郁白湯，豬肚燉得軟嫩，還有放入帶骨雞肉，讓味道更鮮甜，下次來還會再選豬肚雞。
❚ 本次點的食材
撈派滑牛肉，被很多人稱為「沒點過不算來吃過海底撈」的菜色，加上安格斯無骨牛小排、伊比利豬腹松坂、美國肥牛。
毛肚是牛肚的其中一個部位，牛的瓣胃呈叶片状，質地爽脆，是一種富含蛋白質的食物。
我超愛的蝦仁製成「招牌蝦滑」，吃火鍋必點，自己在家煮火鍋也是必備。
黃金酥肉、紅糖糍粑
撈派撈麵，師傅桌邊甩麵完成後，幫你把麵條下鍋，寬麵有嚼勁，好吃。
免費水果有很少見的水果甘蔗，醬料台需要付費，若要使用醬料每人需酌收50元/人
免費哈根達斯冰淇淋，很多麻辣鍋連鎖店都有提供哈根達斯，這次吃到咖啡、藍莓，希望下次來有機會吃到夏威夷豆口味～
❚ 壽星慶生
壽星同行事先告知，服務人員就會準備生日蛋糕，並貼心的問是否需要唱生日快樂歌，千萬不要幫 I 人唱生日快樂歌，會變成社死現場。
❚ 送餐機器人
透明廚房備料跟貓咪機器人送餐到桌邊，會一邊唱歌一邊送餐，海底撈連機器人都給客人滿滿的正面情緒價值。
❚ 本次用餐帳單
６個人不到$4,000，還有媲美彩帶舞的甩麵表演、川劇變臉表演，沒有用餐時間限制，下次我們還會再來！
