一踏入餐廳，首先被吸引的是濃厚的酒文化氛圍，裝潢風格以酒瓶、酒杯為主題，牆面上排列著各式各樣的啤酒瓶，吧台上也擺滿了各式酒杯，讓人彷彿置身於一座啤酒博物館。酒瓶搭配木質裝潢，營造出一種溫暖又迷人的氣氛，非常適合慢慢品味美食與美酒。
我們的午餐從一籃餐前麵包開始，在比利時，啤酒燉牛肉最常搭配的是薯條或鄉村麵包，讓人可以把醬汁一滴不剩地沾乾淨，是非常地道的吃法。
主菜選擇的是比利時經典料理「啤酒燉牛肉」（Carbonnade Flamande），牛肉燉得入味軟嫩、入口即化，湯汁濃郁，並完全吸收啤酒與香料的風味，帶著微微的啤酒香與甜味。
甜點則是穩重、有存在感，但不搶風頭的「磅蛋糕」，帶有奶油、香草、甚至果乾的香氣，可以跟黑啤酒形成很好的風味互補，不會讓我們覺得過於甜膩，為這餐劃下完美句點。
至於啤酒的選擇，菜單上有三種推薦：比利時淡啤酒、黑啤酒，以及一款口味類似台灣常見的小麥啤酒，Ｐ跟我分別選了比利時淡啤酒與黑啤酒。淡啤酒清爽微苦，適合搭配開胃小菜與主餐，而黑啤酒香氣濃郁、層次豐富，入口帶著一點巧克力與咖啡的餘韻，與燉牛肉簡直是絕配，啤酒特有的清爽微苦，讓整體口感不會油膩，反而很耐吃，越吃越香。
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這頓餐不僅讓我們大快朵頤，我們也體驗到比利時啤酒餐廳的魅力，很開心在布魯塞爾，在BIER CENTRAL吃到了啤酒燉牛肉，以及黑啤酒。
【本趟法國、比利時、荷蘭全部遊記】
➔2025年．法國、比利時、荷蘭（魅力歐洲｜荷比法總篇集紀錄）
