居食屋とりせい（小江戸釜めし鳥清），明治31年（1898年）創立，餐廳就在川越地標「時之鐘」斜對面，因為觀光客或旅行團一定會來這條街，據說到了用餐時間，排隊２小時都是正常發揮，所以我們早上11點多就先來報到，排隊候位，很順利一下就入座。
百年老店，古色古香，用餐的氛圍讓人覺得很舒服，還有半開放式包廂，包廂的窗外是庭院。
來看菜單，他們家的招牌菜是「川越釜飯定食」（鰻魚塊配川越名物番薯）及「鳥もも炭火焼定食」。
釜飯使用特制的蒸飯器具「釜」，看到服務人員忙裡忙外，釜飯都是先在廚房就把生米及配料在缽內煮到熟，我們點餐後大約要等15-20分鐘。
在等待釜飯的時間，Ｐ額外加點的「合鴨つくね串 卵黄添え」（鴨肉丸子串附蛋黃）先上桌了，有鴨肉甜美的香味，口感紮實彈牙，鮮嫩又多汁，沾蛋黃堪稱一絕。
釜飯上桌！Ｐ點的「鳥もも炭火焼定食」烏漆媽黑的雞肉下鋪了些菇菇, 賣項不太好看，但好吃的亂七八糟。炭烤過後雞腿肉，品嚐起來有一股淡淡的炭烤香氣，雞肉鮮甜、軟而不膩，耐嚼又美味。
釜飯怎麼吃？ 日本釜飯的吃法很講究，首先將口感軟熟香Q米飯盛進碗中，記得要隨時蓋上鍋蓋，用釜的餘溫讓剩餘的米飯變成焦脆的鍋巴，然後就有美味的鍋巴飯可以享用，一次享用兩種口感，每一粒米都融入了雞汁的鮮美。
我點的「帆立と山菜釜飯定食」（帆立貝與山菜釜飯），可能是帆立貝與山菜都太多水分，少油，口味偏淡，沒有炭燒雞腿的焦香，這款比較適合老人家，不太適合我。
小江戸釜めし鳥清（とりせい）
地址：川越市幸町14-2
營業時間：11:00～15:00
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