餐廳曾入選韓國版米其林「藍絲帶Blue Ribbon」認證，奇怪！怎麼會有2025年的認證？（黑人問號！）
月火食堂的烤肉配菜包括烤肉必備的生菜、辣醬、大蒜、泡菜、豆芽，還有很少見的蕨菜，我很喜歡韓國的蕨菜，蕨菜帶有清苦味和脆嫩的口感，可以與肉類的油脂相互中和。
泡菜鍋先上桌。
月火食堂的豬肉是新鮮現切的解凍豬肉，據說他們進的豬肉榮獲韓國畜產品質評鑒大會第一名。
我們一夥人點了韓國烤肉界代表：豬五花和豬頸肉，因為份量不算多，我們加點最後附餐鍋巴炒飯。店員幫忙盯著在烤盤上準備穿上金黃外衣的豬五花，鮮甜的肉汁，隨著鐵板的弧度流了下來，這是韓國烤盤快速瀝油厲害之處，豬五花、豬頸肉兩面輪番烤至外表金黃焦脆，會提醒我們可以享用。
金黃酥脆又多汁的烤豬五花，沾甜甜辣辣的韓國辣醬，挾上一點韓國泡菜、蕨菜，包裹在生菜葉中，一口咬下，烤到金黃焦脆的豬五花，那種偏乾的口感，吃起來脆脆的，愈嚼愈香，令人回味無窮。
吃完烤肉其實還沒有飽足感，不來一份炒飯會覺得非常空虛，最後壓軸的收尾菜是鍋巴炒飯，特別是在烤肉，將剩餘的肉汁和烤盤上的風味充分利用。店員首先將米飯、蔬菜、碎海苔和明太子拌炒，再撒上一些香油，整個過程中讓米飯在熱騰騰的烤盤上形成金黃酥脆的鍋巴，最後做成愛心形狀
這種炒飯的魅力在於口感的對比，既有米飯的軟糯，也有鍋巴的酥脆，讓每一口都充滿層次感。
這家月火食堂還有個特色品項「蜂蠟熟成五花肉」，把黑豬肉封存天然蜂蠟中，據說這樣子的熟成封存技術，是月火食堂的獨家專利，500g就要 100,000韓元哦！
【月火食堂 麻浦本店】
地址：서울특별시 마포구 도화길 29
營業時間：平日16：00～23：00，假日11：30～22：00
公休日：新年、中秋連休
本趟韓國行全部遊記：
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