今年２月來韓國時，因為Ｐ跟我只有兩人沒排春川辣炒雞，這次跟同事六人行，不用擔心吃不完，謝謝阿之推薦～
先看MENU，春川辣炒雞必加雙重起司：Mozzarella和Cheddar兩種起司，以人頭收費，每人16,000韓元。
點完餐，店員就送上附贈的「韓式傳統韭菜薄煎餅」，韭菜與麵糊混合後，在平底鍋上煎製而成。煎餅的外層金黃酥脆，內裡則充滿了韭菜的清香與柔軟的口感，是韓國傳統家庭中常見的家常菜，也經常作為韓式料理的配菜或小點。
正片開始，服務人員會將Mozzarella和Cheddar撒在鐵鍋上，接下來，兩種起司慢慢融化，最終為辣炒雞穿上一層起司黃金聖衣。當春川辣炒雞遇上Mozzarella和Cheddar兩種起司，升級版的春川辣炒雞層次瞬間提升，不僅保留了辣炒雞的香辣風味，在此基礎上加入濃郁的起司，為辣炒雞增添了更多層次，Mozzarella起司以其細膩的質感和優雅的奶香著稱，Cheddar起司則以濃郁的風味著稱。相比較Mozzarella的柔和，Cheddar帶來一股濃厚的鹹香，它的強烈奶香和春川辣炒雞的辣味完美中和，讓整道菜的味道更加飽滿。
雙重起司的濃郁和雞肉的嫩滑完美交織，促使辣醬的辛香變得溫和，每一口都充滿驚喜。
拉起起司時，那長長的奶酪牽絲，視覺上讓每一口都變得更加好吃。
最後，我們加點收尾的「炒泡麵」，店員將剩下的辣醬、起司與泡麵一起炒製，成為這一餐的終極亮點，濃郁的起司和泡麵，再次交織出一場味覺盛宴。
醃蘿蔔清爽解膩、清口，可以包裹著鹹香的炒泡麵一起吃。
紀錄一下帳單：
【弘大申美京春川辣炒雞排】
地址：서울 마포구 와우산로21길 31-10 1층
營業時間：11：00～22：30
公休日：新年、中秋連休
本趟韓國行全部遊記：
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