London Bagel Museum在韓國開了很多間分店，就連姊妹店Artist Bakery也爆紅，兩家都是排隊名店。
7:40餐廳開門，開放掃QRcode用email可以取號，不管內用還是take out都要排隊，7:51登記到34號，前面有內用17組，外帶16組，大約8:30才叫到我們，從出門到點餐，已經超過２小時。
我們排了1個半小時，拍了不少照片，會不會London Bagel Museum營造排隊過程也是整個購買體驗的一部分，在長時間等待的過程中，期待、興奮逐漸升溫，當叫號叫到你的時候，進到店裡，聞到那剛出爐的貝果，飢腸轆轆的自己會覺得甚麼都很好吃！
我很喜歡同事拍的這張文青照，同事說有種迎向光輝燦爛未來的感覺。
London Bagel Museum在開店後30分鐘，終於輪到我們可以點餐了！裝潢帶有英倫風，牆壁上的老式磚牆設計到櫃檯後的復古裝飾，都會讓人有置身於歐洲的感覺。
餐廳內的動線也是很亂，因為內用跟外帶，全都塞在櫃檯點餐，現在已經很多店家，內用可以在座位用QR碼點餐，直接信用卡刷卡付款了，這一段的體驗可以求精求進。
倫敦貝果的貝果口味種類繁多，名稱有英文，看得懂好理解，價格也都標在上面，據說人氣招牌口味：Brick Lane Sandwich、Bacon Potato Sandwich、Spring Onion Bagel、Potato Cheese Bagel、Mushroom Truffle Soup。
只要是把貝果切開，有夾內餡的，全都叫做「sandwich」：brick lane（紅磚巷）、carrot rapees（胡蘿蔔絲）、bacon patato sandwich（培根馬鈴薯三明治）、jambon butter（火腿奶油）、pretzel butter salt bagel（椒鹽奶油鹽貝果）、spring onion pretzel bagel（青蔥椒鹽貝果）
抹醬很多種，參考餐廳的『Cream cheese best 10』，第一名是mapple pecan（楓糖胡核）
Take out有3-4位服務人員在負責包裝，如果是「sandwich」還會放在便當盒裡，就不用擔心拿出來吃的時候變形了。
Ｐ跟我點了：brick lane、jambon butter、salt butter bagel，加上mapple pecan抹醬，排在第二排的Salt Butter Bagel（鹽味奶油貝果），沒有過多的調料，奶油為貝果先是增加濃郁的乳香，鹽又提升整體口感的層次，適合喜歡不過度加工口味的人。
Brick Lane 貝果：偏重傳統風味，充滿濃郁的小麥香氣。
Jambon Butter 貝果：火腿、奶油的經典法式搭配，適合像我們喜愛濃郁風味的人。
Maple Pecan 抹醬有豐富的堅果香氣，並帶有微甜的楓糖風味，這個抹醬與鹹味貝果形成完美的平衡。
以下是我自己的想法，不代表同行友人共識：我自己覺得是「為打卡或是IG」而吃，不難吃啦！但真的過譽，即使在開店前就來，仍然要排１~２個小時才吃得到，如果不需要排隊可以嚐鮮，如果要排超過１小時，有更好的行程值得去。而且，排隊動線規畫不好，內用、外帶共用同一條路線，難怪要花那麼長時間讓人等待，建議學習ＭＯＳ可以預約取餐。London Bagel 對我，是排過一次不會在回訪的打卡名店，哈哈哈～
【倫敦貝果博物館】（London Bagel Museum）
地址：20 Bukchon-ro 4-gil, Jongno-gu, Seoul, 南韓
電話：(+82)70-7543-2123
營業時間：8:00–18:00
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