「八方燴」用餐區擁有挑高三層樓的空間，我們這次一泊三食，住宿免費供應早餐，午餐則是另外加購。
以下就分別整理出用餐紀錄。
【八方燴｜午餐】
最重要是先認識桌上的「餐夾」，取餐方式分：自取、把餐夾投入料理bar台的小筒子，就等待服務人員送餐，因此，需要使用「餐夾」的都是重點菜色。
例如：現煎料理開放式廚房、手卷、現煮麵食。
在等待服務人員送餐過程，我就反其道而行，先去冰淇淋區拿了哈根達斯、酷聖石。
事後覺得，冰淇淋跟油花交錯吃，對腸胃還是不太好的。
重點菜色１：碳烤肋眼牛排佐黑胡椒醬，我們點了2回合。
肋眼牛排，可以搭配A CUT牛排館專用的四種鹽。
重點菜色２：軟殼蝦佐生食級干貝，我跟Ｐ點了3回合。
重點菜色３、４：香烤鱸魚襯莎莎、香料羊肩排襯匈牙利紅椒麵包粉。
重點菜色５：現包手捲有鮮蝦、蟹肉、魚卵三種口味，意外的都不是很好吃。
自取餐台區：
炸蝦天婦羅的本體好瘦。
飲料區，中午就提供酒精飲料。
我喝了生啤、TreeTop蘋果汁、梅子果醋。
另一大重點是甜點，好吃的程度完全不遜色於專業甜甜店。
馬卡龍、可麗露、提拉米蘇、費南雪，每樣都很好吃！
【八方燴｜早餐】
早餐供應時間是早上6:30 – 上午10:00，菜色中西式都有。
我的早餐：
Ｐ的早餐：
新竹國賓大飯店｜八方燴西餐廳
地址：新竹市中華路二段188號12樓
電話：03-6202896
營業時間： 06:30–10:00、11:30–14:00、14:30–16:30、17:30–21:00
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