因為照片太多了，重點分類整理：
▋米其林必比登推薦
這家被米其林推薦的「麻浦陽地雪濃湯」，就在我跟Ｐ住的麻浦樂天城市飯店斜對面，因為門口停滿了車子，還讓我們有點難找，餐廳從早上7:00就營業，也可以當作早餐，我們在準備要回台灣的最後一天來吃午餐，客人是絡繹不絕的上門，店內座無虛席。
自2020年，連續好幾年獲得米其林必比登推薦，以及韓國藍絲帶認證，我看牆上有韓國媒體報導過這家麻浦陽地雪濃湯，食材用韓牛等級，稱這裏為「雪濃湯的代表」。
我把「米其林」網頁截圖，留作紀念：（米其林必比登網頁）
▋麻浦陽地雪濃湯用餐記錄
先來看菜單，有牛各種部位的雪濃湯，我跟Ｐ都是點牛胸肉雪濃湯（12,000韓元）
才點餐完，馬上就出餐，這轉桌速度也是超快！
桌上有一大盆的「蔥泡菜」眼睛都發亮了，免費的泡菜、蔥泡菜自己夾（不是那種吃完再叫服務人員續的），在韓國吃到的韓國泡菜跟台灣吃到的，完全是不同的食物，味道不會過重，也保有蔬菜本身口感，這家泡菜更是這幾天下來最喜歡的一家，泡菜清脆、清爽，而且不辣（或許是我現在已經敢吃辣了）
這家的泡菜是整片的，桌上的夾子與剪刀可以自己剪成小段。
牆上的報導，他們家的雪濃湯的湯頭，使用韓牛的牛骨、牛膝、牛頭、牛腳、牛胸骨肉、牛膝肉、牛舌等，長時間的熬製使骨頭中的味道滲出，並形成乳白湯的鮮香濃湯，喝起來非常爽口又濃郁，完全沒有腥味，相當清甜好喝。Ｐ是標準韓國人的吃法，把白飯放入濃湯內來個湯飯組合，我是超愛「蔥泡菜」就可以嗑掉整碗白飯，牛胸肉都切成薄片，口感軟嫩多汁。
晶瑩剔透的清湯，保留了食材清甜地味道，雪濃湯裡加入滿滿的牛胸肉片與韓國傳統米麵。先喝一口，感受清淡的感覺，再喝一口，濃鬱的味道，逐漸在口腔內擴散，如果喜歡吃重口味的話，可以把泡菜或是蘿蔔加進湯中，又酸又辣的，我是把米麵撈出來，變成乾麵再配「蔥泡菜」吃，也很正點，大推「雪濃湯」，下次再去首爾時，還會去米其林推薦的其他家吃吃看～
麻浦陽地牛肉雪濃湯
地址：首爾市麻浦區新倉路6
營業時間：7:00-21:00
本趟韓國行全部遊記：
➔2024年．人生第一次韓國自助旅行(總篇集紀錄)
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