第一次來韓國首爾,幾餐下來,看了部落客、Youtuber的推薦,但踩雷的還挺多的,跟著韓國廚神「白種元」、或是「米其林」推薦的,基本上都很好吃,這一篇記錄我們來到白種元推薦的聖水馬鈴薯排骨湯:
祖傳三代馬鈴薯排骨湯|韓國廚神白種元推薦

這家「祖傳三代馬鈴薯排骨湯」,曾在2016年6月,登上SBS《白種元的三大天王|K-FOOD SECRET》節目。
祖傳三代馬鈴薯排骨湯|韓國廚神白種元推薦

我們是平日來吃,沒有所謂的離峰時段,吃完排骨湯13:30已經過了午餐時間,餐廳外仍是長長排隊人龍。
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先看MENU:排骨湯有分大小,排骨的量不同。
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我跟P不小心點了中份,本來想跟阿珠媽改小份,阿珠媽不開心說,點了就點了,不要再改。XD
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上桌的馬鈴薯排骨湯,整鍋紅通通的泡菜味,湯頭微辣,好開胃,尤其適合我們當時只有不到10度的冬天吃~馬鈴薯入味又鬆軟,很特別的是煮紫蘇葉。
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排骨已非常軟爛,用湯匙就很輕鬆將之骨肉分離,再把吸滿了湯汁的肉一口吃下去,爽!也可以試試沾醬,增加不同層次感。
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在韓國每餐,都會有辣泡菜、蘿蔔(我比較喜歡解膩的水蘿蔔),還有第一次嘗試「青陽辣椒」,不敢吃辣的人不要吃。我結婚10幾年,從不敢吃辣已經訓練到可以陪P吃辣了!
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最後的最後,很想加₩3000,讓排骨湯的精華變身炒飯,但是,我跟P的戰力實在太弱,只好放棄。
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馬鈴薯排骨湯
地址:首爾特别市城東區聖水洞2街 315-100
營業時間:全年無休,24小時營業
交通:聖水站 4號出口,步行約5分鐘



本趟韓國行全部遊記:
2024年.人生第一次韓國自助旅行(總篇集紀錄)






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