在日劇《鴨川食堂》第三集「和祖父一起品嚐的意大利麵」劇中描述，先把蛋打散，將一層薄薄的蛋皮鋪在鐵板上，再放上義大利麵，所以叫「黄色いナポリタン」（黃色拿坡里義大利麵），黃色，是指平攤在鐵板上的蛋皮。
有次看到Youtuber「一樹」狂推他老家名古屋，位在車站附近的「Spaghetti House CHEF」說CP值很高，我們也來試試，店內的裝潢很懷舊，像我們台灣90年代的快餐店，書架上還會擺報紙、少年快報、小叮噹、七龍珠給大家看。
這個菜單好平民美食的感覺，MENU標題寫「シェフ特製あんかけスパ」，あんかけスパ的中文翻譯是「加料的義大利麵」，A是一般盤子、B是鐵盤，我跟Ｐ都選了鐵盤，菜單上光是義大利麵就有約20種，希望以後加上照片，可以降低選擇困難（人家也許根本沒有想做觀光客的生意）
我在「スパゲッティ‧ハウス ヨコイ」那一篇寫過，橫井家他們發明了名古屋澆汁義大利麵（就是勾芡），鐵板端上來的時候，勾芡已經沸騰得像岩漿。
這家的勾芡超級濃稠，上桌若沒有趕快拌開，冷了可能就是吃大餅了，所以一開始就手忙腳亂。
《鴨川食堂》講到「名古屋鐵板義大利麵」的做法，是鐵板上先鋪薄薄的蛋皮，吃法是把蛋皮跟麵捲在一起吃，應該不只有我覺得很像蛋包飯，但是口感變得很有層次，滿好吃的。
スパゲッティハウスシェフ名駅西店（Spaghetti House CHEF）
地址：愛知県名古屋市中村区則武町2-15-9
營業時間：11：00～21：30
定休日：週一
地圖：
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