結婚紀念：［王品集團］肉次方。燒肉放題（結婚１３週年）

結婚紀念，就是要吃「肋眼牛排」！而且在一個月前，上網搶到「肉次方燒肉放題」訂位。


2004在遊戲橘子開始交往，2008年結婚至今13年，兩個人不斷磨合彼此，互退一步都改變自己個性、溝通方式。兩人互相陪伴走遍日本47都道府縣。 跟著太太去北海道看ARASHI 演唱會，耳濡目染影響，兩人都成為ARASHI嵐飯，原來是婦唱夫隨。


今年由太太選了超級無敵難訂位的王品「肉次方燒肉放題」，訂到結婚紀念日當天，雖然是平日但也有很多高齡長輩凶猛的排隊搶食，跟太太都覺得，明年還是不要挑吃到飽，才能吃得比較悠閒愜意。


我把這篇記錄分三個重點紀錄，以下是快速導覽連結：

① 肉次方的環境 ② 非吃不可的肋眼牛排 ③ 788的價位，必點哪些食材？

【肉次方的環境】

本來年初就想等生日去吃肉次方，碰到covid-19疫情延燒升三級，幸好肉次方撐過去沒有倒，還準備要開第二家店。目前只能在西門町吃到王品的燒肉放題，「肉次方」跟「薩利亞」在同棟的四樓。


「肉次方」的空間算滿寬敞，而且使用原木色打造很自然的質感空間。


只吃肉真的很容易膩，生菜BAR教大家各種蔬菜、現摘生菜，可以搭配肉一起吃，還有鹽蔥、韓國泡菜都是燒肉好朋友。


建議最後，一定要留下胃的空間裝甜點，交給甜點做最後Ending。


「肉次方」主打自己的聖代自己做。


還可以加上布朗尼，變成布朗尼聖代。


加上烤棉花糖，變成棉花糖聖代。


「肉次方」的點餐方式，我給１００分，每桌都有一台平板點餐，每一輪限點十種，用餐時間120分鐘，80分鐘內點幾輪都可以，不用招喚服務生來加點，有幫助記憶，不怕忘了自己剛才點了啥，而且還可以追蹤追加的肉盤有沒有送上來。




我們點了三輪，其中，肋眼牛排就點了兩次，過癮！

【非吃不可的肋眼牛排】

「肉次方」無限量供應燒肉吃到飽的價位，依據不同的檔次：眞実の肉$588、進擊の肉$788、強擊の肉$988（10%服務費另計），隨價位提升可選擇不同的肉，788元價位最吸睛的就是「美國PRIME肋眼牛排」。服務人員還是會先問，要不要上基本盤，我們都怕上一堆我們不想吃的，直接在第一輪就點了肋眼牛排。肋眼牛排上桌，會有行銷宣傳的街邊秀服務，放著台客音樂的推車推到我們桌邊，現點現切，最後灑上義大利海鹽。


這「肋眼牛排」真的很大塊，放到烤網子就滿啦！不過，「肉次方」的「肋眼牛排」肉質水準不太統一，比如第一輪點的油花比較均勻豐潤、第二輪肥瘦太過分明，瘦肉的部位經過燒烤，吃起來太柴了，有點可惜。

拿第一輪比較優的肋眼牛來說，肉質很鮮嫩具嚼感，可以向服務生要一個漏斗，單面、翻面烤各一輪，保證第一次烤五分熟牛排就上手。


夫妻輪流為對方剪牛排，方便入口，肋眼牛排果然棒！沾海鹽就很好吃。

【788的價位，必點哪些食材？】

同樣是788元以上價位才有的「絕品昇龍牛」，35公分長的嫩肩板腱部位，上桌時是串在特製鐵架上，光外型就很引人注目，難怪昇龍牛成為IG網紅。


「肉次方」的588元檔次，就有「特選牛舌」無限吃過癮，可惜「肉次方」的牛舌部位選用，比較不合我們夫妻的味。我們也去仙台吃過牛舌，以牛舌部位分：舌尖、中段、舌根，不同部位有不同口感。 舌尖部位：口感較有嚼勁，不易煮透，適合燉煮，「肉次方」的應該是舌尖。舌中段：口感爽脆。舌根：油花均勻分佈，軟嫩、鮮脆且多汁，號稱是整個牛舌最好吃的部位，適合燒烤、厚煎，日本仙台的牛舌強調「厚切」，都是選用舌根部位。


在生肉片上直接撒了山椒香料的「中辛山椒安格斯黑牛」，烤完也不用再沾醬汁，直接就有麻辣辛香。


豬肉品樣很多樣，但我們仍主攻牛肉，只點了香脆有嚼勁「加拿大松阪豬」，故意放在肋眼牛排旁邊很像小巫見大巫。


另外推薦，如果怕吃太多肉，可以用來解膩的「蔥花蛤蠣」，尤其裝在鋁箔烤盤上出汁充滿鮮味。


整體來說「肉次方」的評價，我認為只要是王品集團都有一定水準，空間也很舒適乾淨，敢吃牛肉、喜歡吃牛肉可以去嚐鮮，以價位跟可以吃到的肉品來說ＣＰ值真的高，但是用餐人數方面最建議是兩位，以我們夫妻兩人坐在四人桌的空間，加上放滿滿的食材，兩人剛剛好。



「肉次方燒肉放題」西門峨眉店
地址：台北市萬華區峨眉街37號4樓（峨眉街與漢中街十字路口）
電話：02 2388 9010
營業時間：週一至周日 12:00~24:00




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