這一篇食記文長，我分為三大重點，以下是我的快速導覽介紹：
【嵐にしやがれ｜松本潤｜富錦樹台菜香檳】
上菜時，松本潤一看到東坡肉就說，這很像LEADER大野智的膚色(笑翻我跟P夫妻倆)，而且吃完後的評價是「本気出せば飲める！(可以用喝的)」，這個形容也太有想像力了。
【富錦樹｜招牌菜。經典特色菜】
富錦樹是在2019年到日本東京日本橋海外展店，我們夫妻都是在總店吃到這道「蜜棗煨肉」，不同於一般東坡肉，因為蜜棗煨肉不用醬油，而是用花雕酒結合蜜棗、洛神，把五花肉煨至入口即化，加上洛神的酸香可以平衡油膩，不過本次吃到的口感比較Q帶點嚼勁，沒有如MJ說的像果凍可以用喝的啦。
因公司聚餐而享受到一頓大餐，富錦樹的特色菜、招牌菜，這次幾乎全吃到了，先來看單價很貴，如果我們夫妻兩個人無法點這道菜，就算點了也吃不完的「紅蟳米糕」，大沙母肉質細緻又甜美，還帶有蟹黃，讓人願意不顧膽固醇也要拚落去，米糕蒸的Q彈在口感上剛剛好。
「松花蒼蠅頭」據說是渡邊直美最愛的指定菜！不同於川菜館KiKi，一般會用韭菜、豬絞肉、辣椒、蒜碎、豆鼓拌炒，富錦樹的蒼蠅頭還加了皮蛋丁，口感比較多層次，也更有台灣的特色。
「嫩煎骰子牛」肉質鮮甜、飽滿多汁，我很喜歡這道，如果「蜜棗煨肉」是第一，嫩煎骰子牛」就是第二。
「特調白斬雞」已經完全去骨，吃得更方便，肉質軟嫩如同舒肥雞的口感。
「XO醬燒豬肝」加上粉煎，完全燒中了我的喜好，口味比較重，非常下飯，光這一道就有資格擔任主菜了。
「油條蒜蓉鮮蚵」鮮蚵是粒粒飽滿、軟嫩，還帶著鮮味上桌，本次吃到的油條沒有老油條那麼酥脆。
這道超厚的「菜乾烘蛋」，厚度大約３公分，半熟的蛋體中還混了帶高麗菜乾，獨具特色別地方可能吃不到。
富錦樹的招牌菜「樹子水蓮」口感清爽、甘甜，吃太多肉必點這道均衡一下，平衡這一餐的比例。
剩下這兩道是台式熱炒店必備菜色「老皮嫩肉」及「三杯軟絲」。
因同事吃素，素菜的「高麗菜捲」斜切面好漂亮，把台菜用法式料理擺盤的表現手法，馬上就讓人願意帳單多付一個0（笑）
飯後甜點直接笑出來，這是喜宴會有的情人果冰，小時候參加流水席的喜宴，最後的甜點都式情人果冰，我給這個台式古早味１００分。
【2021米其林一星｜富錦樹台菜香檳】
進門就先拍米其林一星的獎牌！
節錄新聞說：富錦樹台菜香檳在《2021 年臺北臺中米其林指南》用台菜佐香檳的東西方融合餐飲，獲得一星殊榮，但如同我上面介紹，他在奪星前就已紅到日本，ARASHI節目也特別介紹，米其林一星早已實至名歸。
很喜歡富錦樹在空間、環境、服務上營造出有溫度的場域，以落地窗讓空間引入陽光與綠意，藝術家李霽特別為富錦樹設計，配置植物營造出台灣山巒概念，與其他米其林餐廳冷冷的氣氛截然不同。
謝謝公司、謝謝富錦樹提供的這一餐，應主管向星星許願，大家擺出三連拍：有自信的POSE、最棒的POSE、摘星的POSE。
這一餐，直接先奉上我自己心中的三顆星，只要是ARASHI吃過的，通通都有三顆星的LEVEL→根本就是嵐飯腦粉邏輯！(笑)
【富錦樹台菜香檳－敦北店】
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
交通方式：捷運台北小巨蛋站5號出口（步行７分鐘）
營業時間：12:00-14:30、17:30-22:00
訂位電話：02-87128770
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