聽說，很多朋友訂位都訂不到，太太說之前跟朋友臨時去吃也排不到位子，因此提前一個月我就先訂好全台第一家分店：台北忠孝東店，從捷運忠孝敦化站出來，過馬路就到了。
和牛涮日式鍋物放題主打「和牛三吃」：涮和牛肉、和牛黑咖哩，尤其炙燒和牛壽司讓愛吃壽司的我有驚艷到。
先來看menu，分：平日午餐、平日晚餐/假日全天２種時段，搭配４種價位level：特賞豚雞套餐、只要安格斯套餐、極上和牛套餐、頂級和牛套餐，同桌所有人都要點同一種level，用餐時間90分鐘。
Ｐ直上718元價位的頂級和牛套餐吃到飽，可以吃到：美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花，其他還有美國安格斯霜降牛、美國安格斯雪花牛，國產氣冷雞腿肉、梅花豬肉、國產脆皮豬五花。看到美國和牛四個字，其實有點怪怪的，因為美國和牛、澳洲和牛都不能說是真正和牛，飼養時是與其他牛種混在一起，真正的日本純種和牛還有個體辨識號碼，而且我們在日本吃過的Ａ５和牛是牛肉入口即化口感滑順，但，偽出國700元能吃到雪花紋理那麼細緻的肉，我已經覺得很好了。湯底選擇干貝昆布+九州蒜味，老實說兩種湯底沒有太大差異。
和牛三吃１：炙燒和牛壽司
718元價位炙燒和牛壽司就可以無限吃，預設先上每人１貫。
加點只要在座位上按鈴點餐，不用像自助bar排隊搶，即使吃到飽吃白飯對胃的空間是很浪費的行為，但我願意為了這個壽司犧牲一點胃的空間，卯起來點round２，再來３貫。
round３，再來２貫。
和牛三吃２：718元價位才有的「美國極上和牛霜降」，油花分佈十分細緻。另外，「美國極上和牛雪花」紋理如同冰霜、大理石，油脂比霜降多一些，和霜降相比各有各的特色。
涮和牛的口訣「３-５-８」：涮3下，合計5秒，8分熟就好。大家要盯緊自己的牛肉，不要一口氣全放進鍋煮，煮到肉全熟，都老了、乾柴了，只是在浪費牛肉。
round２，我們各來４盤。其他的豬、雞就不再加點。
round３，最後各１盤。
和牛三吃３：極上和牛黑咖哩
當黑巧克力遇上咖哩，起了奇妙變化，咖哩的香料與可可味彼此融合，增加了咖哩的層次、濃郁度，也讓整體的醬汁更加柔滑順口。
另外，特別推：鮮芋丸、鮮肉漿冰淇淋、海鮮漿冰淇淋，這三種味道還不錯，吃牛肉過程中可以換換口感跟口味。
日式甜點可以自行組合，其中還有蕨餅、珍珠。
搭配奶茶口味的霜淇淋，就變成珍珠奶茶囉～
718元價位，還有餐後甜點送一尾鯛魚燒的活動。
太太說，鯛魚燒可以填滿厚奶茶、北海道牛奶的綜合口味霜淇淋，無比香濃！
（我也學太太弄了綜合口味）
雖然說，美國和牛不能說是真正和牛，但偽出國700元可以吃到雪花紋理那麼細緻的肉，我已經覺得很好了，以後也還是可以再來喔～
和牛涮日式鍋物放題（台北忠孝東店）
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓（近忠孝敦化捷運站）
訂位電話：02-2751-1759
營業時間：11:30-23:00（周一至五14:30-17:30休息）
價位：頂級和牛套餐 718元+10%服務費
官方網站：https://www.facebook.com/wagyushabu/
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