然後，推薦在JR宇治車站商店街的這家「ヤマサン」，還可以讓遊客免費體驗打抹茶，超讚的！「ヤマサン」有開分店，這篇介紹是本店的茶房還可以體驗親自泡抹茶。過程中會有店員教導，我們剛好碰到從台灣去日本打工渡假的日本歷史同好「大和」（照片中間這位）
首先每個人會拿到一個茶碗。
先倒入抹茶粉，再以木製水瓢舀入冷水後熱水混和溫度後，再一次將中和水舀入茶碗。
開始用茶箸攪拌快速打出淡淡綠色的泡沫。
最後茶碗放在一手的手心上，品嚐前用另一手順時鐘轉2圈後，茶碗上有特殊的花案對著主人家。
茶道文化「心意，都在茶碗裡」，一定要自己試試看將抹茶表面打出豐盈的氣泡，再一口喝下品嚐。
本來跟「大和」還很陌生，ㄧ聊到「軍師官兵衛」跟「千利休」的『一期一會』（いちごいちえ），我們話匣子都開了。
『一期一會』出自戰國時代千利休的話，「一期」表示人的一生，「一會」則意味著僅有一次相會，勸勉人們應珍惜身邊的人。意味著每次的茶聚都是獨一無二的。「一期一會」這個用語也常在日本服務業，把每一位客人都視為這輩子最後一次服務他，真誠的給予照料。
我們戰國同好也是這樣呀！茫茫人海中，出國還可以碰到同樣喜歡日本歷史的同好，有種一見如故的感覺，真心就是用『一期一會』的心情與對方交朋友，縱使之後沒機會再見，所留下的都是美好的回憶。真心感謝「大和」的分享，有這麼多好吃跟體驗打抹茶，大家以後來京都，記得將這個人文氣息濃厚的宇治和這家「ヤマサン」列為必去地點哦！
感謝大和的介紹，結果我們買了不少東西。
ヤマサン京都本社
營業時間：9：00～18：00
定休日：星期日・例假日・每月第一個星期六
地址：宇治市宇治壱番66-1
官網：http://www.kyotoyamasan.jp/companyinfo.html
本趟日本行全部遊記：
➔ 2016·哈日熱血夫妻、京都賞櫻紀行（總篇集）
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