２０１３農曆年假收假前的最後一天，跟著『詠春拳』的學長們一同內湖吃「詠春拳師公：林海龍」先生開的『台記家傳手勁麵』（之前店名叫做東東傳統麵館），把握機會跟老闆林海龍師公合照～


葉問傳人黃淳樑太師公傳下來的『黃系詠春』麵食，還有上過周刊報導，但內湖離我家實在太遠，耳聞已久但一直沒有動機去內湖吃一次。


師公推薦每個人必點他家的「招牌牛肉乾拌麵」，牛肉滷得夠味，香Q帶勁兒，連牛肉醬料都是紅燒風味，牛肉塊＋牛肉醬＝１＋１＞２（神之點綴）


原來《少林足球》裡，阿梅用功夫做饅頭一點都不假，這個用詠春拳打出來的手工麵條，也是超級Q彈有嚼勁！



蔥油餅也是滿厲害，外皮煎得酥脆，內層一樣Q彈，口感是會讓人驚豔的水準。


如果要拿其他家的蔥油餅來做比較，我覺得跟「台電勵進廳」的蔥油餅不相上下。


吃起來細嫩滑溜的麻辣鴨血，又香又麻，而且師公推薦大家拿蔥油餅去沾麻辣鴨血的湯汁，第一次聽過這種吃法，很新奇，滿對味的。


師公招待太多東西了，吃到超撐，還有用詠春拳桿出來的餃子皮，蒸餃皮Q餡料多，厲害的是湯汁被緊緊包裹住完全不外露。



一堆魯味小菜，飽到喉嚨了。



冰涼的糖醋，讓皮蛋跟洋蔥變得很有層次感


之前『非凡電視台』曾來採訪，東東麵館夏日菜單每日限量20碗的『蕃茄冷湯麵』，原來！功夫，真的不只可以拿來踢足球，還可以拿來做美味可口的麵條～各位朋友，葉問傳人黃淳樑太師公傳下來的『黃系詠春』麵食，我們平民老百姓的詠春，也可以從吃麵開始喔！



台記家傳手勁麵（東東）（週一公休）
地址：台北市內湖區港墘路110號(文湖線港墘站1號出口)
電話：02-2799-3344