澳門的『8餐廳』在2011年獲得米其林評價二顆星餐廳，我們這次到澳門也安排了收集星星的美食之旅。『8餐廳』的設計令人驚豔，讓我覺得這些有賭場的酒店應該都很賺錢，餐廳真的都是花大錢來打造，以下看過我拍的照片就能明白其中道理。


『8』則象徵吉祥富貴大發財，都是中國人喜愛的元素。無論是入口大門，吊燈，牆上裝飾等，都能找到『8』及金魚的蹤影。



一踏進『8餐廳』，帶著水流聲的狹長長廊，地上的金魚還會動。


進到餐廳內又是另一種視覺享受，餐廳中間懸吊下來一顆大大的水晶球，仔細看看，水晶球跟它的倒影也呈現出一個『8』，好酷～



菜單也是『8』！


這天的開胃菜是一個脆餅上放著肉末，這個肉末炒得超香的，配上酥脆的餅，相當美味又開胃。


進攻米其林餐廳成功，乾了啦～


法國鵝肝金錢雞，用鵝肝做成的金錢雞，軟嫩可口、香氣濃郁，滑順香濃的口感，好吃得不像話


一粒居然只要港幣33，吃飽以後開始後悔沒有點個10粒來吃。


金牌脆皮火腩，火腩真是名副其實皮脆肉鮮，可惜有夠鹹不是我的愛。



脆皮柚子手撕雞，脆雞皮一片片像紙一樣薄，吃在口中無半點油膩感，把雞肉撕成條狀後，搭配柚子果粒，淡淡的柚子香除去了脆皮雞的油膩感，還增添了層次感與香氣，吃起來清爽美味。



明太子炒飯，用料完全沒有偷工減料，滿滿的明太子，用料毫不手軟


舀一口入嘴，吃得到明太子在嘴中彈跳的感覺，不斷挑逗人類味蕾的極致，害我連吃了好幾碗飯


椒鹽豆腐，一口咬下香脆的豆腐皮，絲毫沒有油膩感，椒鹽也好香


很可愛的咖啡栗茸企鵝包，可是餡料只吃出栗子味，咖啡味有點弱，不過我喜歡栗子，很讚！




這裡的沙發坐起來也很舒服，聽說沙發皮是用馬毛做的，真的假的！


最後贈送的餐後甜點：小蛋塔。


『8餐廳』是能讓人完全感受到『色、香、味俱全』的餐廳，重點是這裡的價位很實在，並不會很貴，算是CP值相當高的米其林餐廳。不過，像是這種小客人直接趴坐在餐廳門口，應該要管控一下，不然會影響到其他客人的觀感唷～



8餐廳：
新葡京酒店2樓
(853)8803-7788



這次我們港澳跨年四天三夜自由行： 

Day１：早上台北出發→抵達澳門→麗景灣寄行李→新濠天地→HardRock酒店下午茶→水舞間→威尼斯人→安德魯蛋塔、大利來記豬扒包晚餐

Day２：麗景灣早餐→瑪嘉烈蛋塔→義順牛奶公司→議事亭前地→民政總署大樓→玫瑰堂→恒友咖哩魚蛋→哪吒廟→大三巴牌坊→砲台山→戀愛巷→舊城牆遺址→吉祥樹@永利酒店→米其林二星的８餐廳@新葡京飯店

Day３：早上澳門出發→噴射快艇→香港北角城市花園酒店→米其林一星的添好運→叮叮車一路晃到上環→東薈城名店倉Citygate Outlets血拼→圓方購物中心→維多利亞港跨年

Day４：檀島咖啡餅店早餐→機場快線→大嶼山昂坪360纜車→天壇大佛→香港機場→味千拉麵、Ben & Jerry's Ice Cream午餐→台北


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