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食記:串場居酒屋Kushi Bar @ 忠孝敦化捷運站

這次104前同事聚餐,Clay累哥請客吃位於東區、靠近市民大道的『串場Kushi Bar』。


這家居酒屋在東區眾多餐廳中挺有名,整理很乾淨,而且座位、空間不會太狹窄,也不會放吵人的音樂影響客人聊天,氣氛超讚!


一來就先點飲料,乾杯!


下面來記錄一下,有哪些很好吃值得推薦的:雖然牛舌很薄,灑滿青蔥口感更上一層。


我最愛的下酒菜酥炸綜合雞軟骨,裹著金黃酥香的炸衣,讓人充滿罪惡感的吃下他,但是卻是這麼好吃,讓人停不下來,好罪惡啊~


這個滿滿脂肪更恐怖的萬惡炸雞皮,串場把油瀝得很乾、口感很酥脆,如果怕膩口,淋上金桔汁有解膩的作用。


一家居酒屋是不是很厲害,指標性就是要一夜干,要把魚風乾再烤,魚要新鮮,肉才會完整,再來是味道要烤出炭火香。


很大一塊北海道干貝,干貝的鮮甜被鎖入了炸衣,咬下去還是很Q彈。


明太子雞里肌,雞肉有點老,但是明太子讓人看了口水直流。


串場居酒屋 Kushi Bar(忠孝店)
訂位電話:(02)2986-21563
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷52號(近捷運忠孝敦化站)
營業時間:19:00~01:00
官網:http://www.kushibar.com.tw/



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日劇SP:《花嵐之劍士:生活在幕末的女劍士中澤琴》黑木美沙主演

在江戶幕末~明治維新的歷史角度,會分為倒幕派(薩摩、長州)跟佐幕派(會津、庄內),NHK近10幾年,拍過好幾部幕末時代劇,可以用不同的立場角度,來看這個歷史政權的改變,例如:
  • 2004年《新選組!》,用「會津藩」與「京都守護職」的角度。
  • 2008年《篤姬》,以進入大奧的篤姬,兼具倒幕「薩摩藩」跟「德川家」的衝突角度。
  • 2010年《龍馬傳》,用「土佐藩」坂本龍馬的角度。
  • 2013年《八重之櫻》,用佐幕中心的「會津藩」角度。
  • 2015年《花燃》,以倒幕「長州藩」角度。
  • 2018年《西鄉殿》,以倒幕「薩摩藩」西鄉隆盛的角度。

而這部SP時代劇,是以佐幕的庄內藩角度來看,在當時江戶幕末,京都有會津藩支撐的「新選組」,江戶則是庄內藩系統的「新徴組」,兩個兄弟組織,庄內藩還出了一位像「花木蘭」很活躍「女扮男裝」的劍術高手「中澤琴」


因為,明治維新150周年,朝日新聞把這位女扮男裝很神秘的「中澤琴」新聞挖出來,NHK還拍了一部日劇SP《花嵐之劍士:生活在幕末的女劍士中澤琴》,由赤西仁的老婆「黑木美沙」飾演中澤琴。中澤琴,父親在上州(現在群馬縣沼田市)開「法神流」道場,據說,法神流是一種誕生於鄉野,專門實戰的劍法,又稱天狗劍術。因為她從小在道場耳濡目染,爸爸把女兒當兒子來教,所以,她要求結婚對象要是勇猛男性,而終身未婚,寧願與劍相伴一輩子。


中澤琴的哥哥是劍豪「中澤貞祗」(筒井道隆)。


當時,幕府對於攘夷派份子在江戶等地攻擊外國人,非常惱火,於是請庄內藩出身的「清河八郎」招募劍術高手,組織「浪士隊」,讓清河八郎帶領浪士隊東奔西走,去鎮壓攘夷志士,順便跟著德川家茂去京都,鎮壓京都的攘夷派份子。


這個「浪士隊」,就是「新選組」跟「新徵組」的前身,當時除了中澤貞祗中澤琴,還有包括:近藤勇芹澤鴨土方歲三沖田總司、跟沖田總司的姊夫沖田林太郎,都加入了這個「浪士隊」。



但是,「清河八郎」創立浪士隊的真正目的,其實是為了「倒幕」,並不是真的要保護將軍跟為幕府辦事,所以清河八郎用幕府的資金召集倒幕的隊伍,一些人發現事情不對勁,本來我是要保護將軍怎麼會變成倒幕,像是近藤勇、芹澤鴨、土方歲三、沖田總司等人相當反對,選擇留在京都,脫離清河八郎,後來就成立「新選組」。而,中澤貞祗、中澤琴、跟沖田總司的姊夫沖田林太郎,都跟著清河八郎回江戶,幕府發現清河八郎的陰謀,於是刺客暗殺清河,清和八郎死了以後,幕府交待庄內藩主「酒井忠篤」來管理浪士隊,並正式改名叫「新徴組」,幕末三舟的「高橋泥舟」與「山岡鐵舟」擔任取締役


因為,「新徴組」跟「中澤琴」留下的歷史資料實在太少,所以,NHK的虛虛實實的故事,看的也滿有趣的。像是中澤琴真的有碰到坂本龍馬嗎?


坂本龍馬(加藤雅也飾演)給中澤琴分享未來的預測:我就是想跟海在一起,而且,日本即將掀起ARASHI!


沒看字幕還以為是在講這個「ARASHI」:XDDDD


坂本龍馬曾在江戶的千葉道場取得「北辰一刀流」,還跟千葉定吉的二女・千葉佐那訂婚。根據司馬遼太郎的說法,佐那是在16歳的時後,與坂本龍馬相識,之後訂下婚約,當佐那知道龍馬被暗殺後,因為一直懷念他而終生未嫁。


佐那的美貌跟劍術非常有名,還被叫作「千葉的鬼美女」,只要是演佐那的人,一定都是美女,自從《龍馬傳》裡,貫地谷詩穗梨演出的千葉佐那後,連參拜千葉佐那墓碑的遊客都增加好幾倍。


後來,坂本龍馬在寺田屋遇襲,NHK還官方吐槽,有槍在室內起不了作用?拜託,即使拿刀,一舉刀在室內揮斬,還不是會卡在天花板或木頭柱子上。


最好是有阿姆斯特朗砲,把對方全部都轟爆,順便自己戴一頂安全帽,不要被砍到頭,坂本龍馬就不會死啦~(好啦!又不是銀魂~)


因為「新徴組」是江戶幕府的警備組織,與倒幕的長州藩與薩摩藩對立,西鄉隆盛為了挑起戰爭,暗中派人不斷的放火,「新徴組」為抓拿薩摩暴徒時燒毀薩摩藩的宅邸,就是歷史上「火燒江戸薩摩藩邸」事件,這在今年的NHK大河劇《西鄉殿》也有出現這樣的橋段,而對江戶的百姓來說,薩摩跟長州影響他們的生活,就是討厭,又因薩摩盛產番薯、長州產河豚,所以才有這樣的暱稱。


話說,《花燃》中的長州藩一些憤青,的確跟生氣就跟把身體鼓大的河豚,真的有點像。XDDD


後來的戊辰戰爭時,薩摩跟長州為報私仇,也將庄内藩與會津藩並列為「朝敵」,發佈追討令。中澤琴跟著哥哥中澤貞祗回到庄内藩,與長州軍抗衡,中澤琴她當時終於領悟了坂本龍馬對他說的「讓自己變弱,劍是為了迎接可以將其丟棄那一刻而使用的。就這樣,戰無不勝的琴不再參戰,回到老家在1927年逝世,享壽88歲。


在戊辰戰爭150周年的現在,看到這些活躍於幕末的女性:嫁給第13代將軍德川家定的薩摩藩的篤姬會津的新島八重長州吉田松陰的妹妹的杉文,而,中澤琴在2017年也被NHK拍成SP,開始有許多歷史迷去朝聖她的墓碑。即使當下的立場不同,大家都是為了自己的正義而用各種方式奮戰努力著,就覺得這些女性真的很偉大。(但是,不要打仗是最好啦,不然苦的都是老百姓)


  
本文中介紹的劇照引用僅作推薦NHK《花嵐之劍士:生活在幕末的女劍士中澤琴》目的,係依據著作權法第49條:「以廣播、攝影、錄影、新聞紙、網路或其他方法為時事報導者,在報導之必要範圍內,得利用其報導過程中所接觸之著作。」並無侵犯NHK《花嵐之劍士:生活在幕末的女劍士中澤琴》圖片著作權之意圖。請勿任意轉載,或作商業使用。




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http://wellhuang.blogspot.tw/2005/01/blog-post_2517.html




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電影:《齊木楠雄的災難》福田雄一導演,山崎賢人主演

繼《瘋狂假面》和《銀魂》之後,福田雄一又惡搞了麻生周一原作的漫畫《齊木楠雄的災難》(斉木楠雄のΨ難)。


山崎賢人飾演主角「齊木楠雄」,天生就有超能力,可以心靈感應、念力、移物、透視、千里眼、瞬間移動等等。



但是,他出生在一個非常普通的家庭,有對超ㄎㄧㄤ的爸媽,福田雄一導演真是越來越紅,田邊誠一、内田有紀那麼大牌也來尬他的電影。



當然福田雄一的御用班底,一定會看到這兩個人:ムロツヨシ飾演「蝶野雨綠」,跟《勇者》的法師角色一樣,也是一個變魔術的。



還有,佐藤二朗這次只是來客串PK學園的校長,在《銀魂》開始跟福田雄一導演合作的「千年一見美少女」橋本環奈,來演「照橋心美」也是剛剛好。



齊木楠雄身邊的同學都很中二,最中二的「海藤瞬」(吉澤亮飾演),自稱是秘密組織,自稱擁有13種人格,自稱性格非常殘酷暴虐,但是,其實是個在父母面前很乖的小少爺,但是一到學校就有中二病,而且每次齊木都幫他用超能力解決問題,於是,中二病越來越嚴重。



根本就是「燃堂力」本人的新井浩文,無腦的程度幾乎可以算超級北七,腦袋跟昆蟲一樣簡單,整間學校都是神經病。XDDD



接下來,這個福田雄一導演玩壞的賀來賢人,之前因為已經跟福導合作過《左江內氏》跟《宇宙的工作》,我看接下來他應該會變成福導的御用班底。



賀來賢人在本片飾演小混混出身的轉校生「窪谷須亞蓮」。



為了掩蓋自己的過去,假裝是個好學生,但是偶爾還是會露出真面目,順便截圖全都可以當表情包。(二個「賢人」合體)






本文中介紹的劇照引用僅作推薦《齊木楠雄的災難》(斉木楠雄のΨ難)電影目的,係依據著作權法第49條:「以廣播、攝影、錄影、新聞紙、網路或其他方法為時事報導者, 在報導之必要範圍內,得利用其報導過程中所接觸之著作。」並無侵犯《齊木楠雄的災難》(斉木楠雄のΨ難)電影圖片著作權之意圖。請勿任意轉載,或作商業使用。



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食記:撈王鍋物料理(胡椒豬肚雞)@信義ATT4FUN

久仰大名的「撈王」,擺盤超浮誇~這是他們家的美國雪花牛。


副總請吃飯,同事們大力推薦撈王,撈王是台灣人去上海開的火鍋店,2017年再紅回台灣,我是第一次來吃撈王,這家旗艦店在台北信義區ATT For Fun,當天是平日下班後,但仍然滿滿人潮,生意超好。


Menu拍一下,單點的,這價錢讓人看了眼睛都變丸尾,先謝謝副總,不然,我不愛吃辣應該一輩子也不會走進這家餐廳。


但,「撈王」賣的不只麻辣鍋,他們湯頭鍋底還蠻多樣,除了麻辣鍋,還有:胡椒豬肚鍋、箘菇鍋,我們點鎮店招牌「胡椒豬肚雞肉鍋」,豬肚雞是廣東的著名粵菜湯品,它還有一個厲害的名字「鳳凰投胎」,據說,特色與功效在於湯的味道很濃,豬肚雞可以養胃補氣,胡椒可祛寒,集保健於一身。


豬肚雞最早的淵源,可以追溯到清朝的「康熙皇帝」,當時,康熙寵愛的四妃之一的「宜妃」,剛生完小孩,因患胃病而身體虛弱,康熙吩咐御膳房要燉補品給宜妃吃,但是宜妃吃什麼都沒有胃口,後來,御膳房把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良,把雞放進豬肚裡加上名貴藥材燉湯,宜妃吃後果然胃口大開,經過一段時間飲食調理,宜妃的胃病終於痊癒,膚色紅潤,美艷動人。


涮肉前先喝熬煮過的湯頭,豬肚的鮮味與雞湯的濃郁,完美的交融在一起,入口時帶著胡椒微微的辣味,暖暖的感覺從胃慢慢擴散。而且,鍋底料也太豐富,這隨便撈都有豬肚和雞肉,感覺一個鍋底就能餵飽我了。XDDD


麻辣鍋底也很有特色,一上桌沒有湯,服務人員會把辣椒先爆香,再把米酒倒入麻辣鍋內,一點火那麻辣的辣氣跟香氣都四溢,那時間,突然很想幫背景配「如果你是一隻火鳥,我一定是那火苗,把你燃燒~把你燃燒~」


「撈王」還有一項特色飲品「馬蹄竹蔗水」,剛好是有跟公司企業異業合作贈送,它是用荸薺(學名叫馬蹄)、竹蔗、玉米、胡蘿蔔等一起熬煮而成,帶有淡淡的清甜,清爽祛火,蠻適合解膩的。


撈王的秘制醬料一定要試一下


這是前面看過的美國雪花牛。


滷三寶:滷大腸、滷牛肚、滷椒園牛筋。


美國雪花牛的牛肉緊實不柴,但,可能是P帶我吃過去日本吃過A5級牛肉,這就感覺普普了。


撈王的臘味煲仔飯也很好吃,一開蓋那濃郁的米香撲鼻而來。


服務人員會幫忙拌,就是那鍋粑很好吃。


手打太極丸,一黑一白,是墨汁干貝丸、花枝干貝丸,吃起來很彈牙,也滿有特色的。


整體來說,撈王的胡椒豬肚雞、蔬菜盤,我都很喜歡,但是,價位就是偏高,真的要謝謝副總請客,我才有機會去吃到撈王。



撈王鍋物料理
地址: 110台北市信義區松壽路12號9樓 (Att 4 Fun)
訂位電話: 02 7737 0773
營業時間:11:00~00:00(用餐時間限制2小時,另加10%服務費)





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日劇SP:《眩〜北齋的女兒〜》宮崎葵、松田龍平主演

最近追了這部,NHK日劇SP《眩〜北齋的女兒〜》,編劇大森美香之前就作過TBS《里見八犬傳》、《MyBoss MyHero》 、《重金搖滾雙面人》、NHK晨間劇《阿淺來了》,每部都是叫好叫座,可以說他的劇本絕對不會走歪,而且由宮崎葵、松田龍平、長塚京三主演果然很好看。


大森美香,是改編直木獎作家朝井まかて所寫的小說《眩》葛飾北齋三女兒,也是北齋的女兒中,最有繪畫天分的阿榮的傳記。


有趣的是,宮崎葵松田龍平,之前合作過電影《啟航吧 !編舟計畫》,宮崎葵長塚京三,在2008年大河劇《篤姬》,就演過薩摩藩島津忠剛跟於一父女,這也是他們隔了快10年,又一次扮演父女關係的時代劇,而這次長塚京三演歷史上浮世繪大師葛飾北齋,而宮崎葵的演技跟10年前的篤姬比起來又更加厲害,是10秒內一個表情就可以讓人印象深刻的岡田准一太太。


阿榮繼承了父親的繪畫才華,也同時繼承了他不拘小節的直率性格、和沈迷菸酒的嗜好。《眩〜北齋的女兒〜》的故事時間序,在另外一部動畫作品《百日紅》之後,善次郎已經成名,阿榮嫁給了畫師南澤等明,卻因講話直接,嘲笑老公畫技不如自己,被休妻離婚,回家的阿榮,繼續跟在天才老爸身邊當助手。


NHK很細心地在劇中的背景畫面,特意做出水墨畫的效果。


後來,葛飾北齋腦中風倒下,《南總里見八犬傳》的戲作家曲亭馬琴(瀧澤馬琴)還有去探望他,原來,葛飾北齋在成名前,受過馬琴不少幫助,只是,後來因為葛飾北齋太過驕傲,兩人還時常吵架。


葛飾北齋的中風後,花了很長時間復健,直到70歲才終於可以挺直腰畫畫,而《富嶽三十六景》是葛飾北齋這個時期,因緣際會之下產出的作品,當時江戶發生大火,很多出版商元氣大傷,1831年,為了要創造消費,出版商西村屋邀請葛飾北齋開始創作《富嶽三十六景》,也從此浮世繪開啟了名勝畫的風氣。


在阿榮生命中,另一個重要的男人,也曾是北齋的徒弟善次郎,他在另外一部動畫作品《百日紅》是年輕的善次郎,後來可以接指定委託成名,離開北齋自立,改名溪齋英泉


善次郎帶阿榮去吉原解悶,看三位藝伎演奏,善次郎突然告訴阿榮:「這三個都是我妹妹,因為我養不活她們,只好把她們帶到這裡,她們非但不恨我,還學了一手技藝。」我覺得,松田龍平真的很適合這個善次郎有點屌而啷噹的角色。



善次郎啟發了阿榮對畫中光影的理解,阿榮說:「即使在黑夜裡,也是有光和影子的。因為黑色,光才有了不同的顏色。」


善次郎回她「對我而言,你也是光,令人目眩的光


真靠北,這一段好瓊瑤,兩人回憶起往事,阿榮突然把緊繃的壓力釋放「善大哥的溫柔是毒。我終究還是服下了毒藥。(是不是,真的很瓊瑤!)



抽起事後菸的小葵,演技功力跟10年前的《篤姬》比起來,又更上一檔次了!


阿榮以吉原為主題,畫下《吉原格子先圖》透過木窗上交錯的格子窺視吉原,藝伎在燈下起舞,光影交替間,傳遞了這裡曖昧的氣氛。因為這件作品的精妙,葛飾應為也被稱作「江戶時代的倫勃朗」


得知善次郎因為小感冒就去世,阿榮難過的畫下了《三曲合奏圖》,三位藝伎,中間的最年輕,不喜床笫之事,但喜歡琴,足讓客人開心;右邊的年約二十五,有過一段不得善終的愛情,也有彈奏三味線的好本領;左邊拉胡弓的是商人之女,不喜歡自己的未婚夫,卻對店裡的夥計情有獨鍾。把樂器換成畫畫,阿榮說的其實是自己。


90歲的葛飾北齋,跟阿榮合作畫出《富士越龍圖》,這幅畫被認作是北齋最後的經典作品。


葛飾北齋讓蒼龍攀著雲霧而上,為整幅畫,畫龍點睛。



當他畫完這幅畫時候,當時的北齋還說:「我希望自己還能再活多五年,這樣子我就能成為一個真正的畫家。」遺憾的是,天才北齋沒多久就過世了。即使在最後一刻,他手中依然緊握著畫筆,對於藝術的追求,真的非常令人敬佩。


看了朝井まかて小說改編的《眩〜北齋的女兒〜》,如果你跟我一樣意猶未盡,再推一部也是葛飾應為作主角的《百日紅 ~Miss HOKUSAI~》動畫。




本文中介紹的劇照引用僅作推薦NHK《眩〜北齋的女兒〜》(眩~北斎の娘~)目的,係依據著作權法第49條:「以廣播、攝影、錄影、新聞紙、網路或其他方法為時事報導者,在報導之必要範圍內,得利用其報導過程中所接觸之著作。」並無侵犯NHK《眩〜北齋的女兒〜》(眩~北斎の娘~)圖片著作權之意圖。請勿任意轉載,或作商業使用。




延伸閱讀:你哈日劇、 時代劇、 電影嗎?這裡有我推薦的片單唷!
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劇場版:《百日紅 ~Miss HOKUSAI~》葛飾北齋&阿榮

自從很多年前,我對「神奈川沖浪裏」一見鍾情,畫中的巨浪上船隻載浮載沈,船夫們都害怕得伏臥在船底,慢慢的,在巨浪相連之間,富士山出現了,像要吞噬掉船的巨浪,浪花卻像櫻花般飄落在富士山上,美極了!我就這樣迷上了這幅畫。從此,開始研究浮世繪,開始去認識影響數百年的浮世繪大師「葛飾北齋」,還去了東京的「葛飾北齋美術館」。


漫畫家杉浦日向子,在1983年間畫了以葛飾北齋和家人在江戶的生活《百日紅》,原恵一改編成動畫。


找來的配音員更是厲害,「松重豐」配浮世繪大師「葛飾北齋」,我們日本歷史女王「」配葛飾北齋的女兒「阿榮」(葛飾應為),這位浮世繪天才父女跟與弟子「池田善次郎」(濱田岳 配音)。


三人不住家裡,一起租在一處破舊的房子畫畫,碰到的故事。


來看一下動畫的預告。

故事分兩條線進行,一是浮世繪天才葛飾父女有多強!畫可以栩栩如生,比如:他們一晚完成巨龍傑作、花魁半夜靈魂出竅變成像長頸妖怪轆轤首的故事,阿榮畫了地獄的景象,引來厲鬼,葛飾北齋在畫上加了菩薩,結果安撫畫中的地獄騷亂。


另一條線,帶出了《百日紅》真正的主角,葛飾北齋的女兒—阿榮,如「百日紅」般燦爛傲立。百日紅,是中國名花紫薇,唐朝時在長安宮殿就種了很多紫薇,花色艷麗具有極高的觀賞價值,花期從夏天會一直持續綻放到秋天,因此被叫做「百日紅」,從盛開至雕謝,雕謝再盛開,擁有旺盛的生命力。這位很神祕的的江戶時代女繪師,葛飾北齋的三女兒「葛飾應為」(阿榮),性格瀟灑但執著於繪畫,曾為父親代筆多幅畫作,曾被葛飾北齋稱讚。但是,阿榮的感情空虛,葛飾北齋常批評她沒試過魚水之歡的她,怎能揣摩出春宮圖?性格強悍不認輸的她,便去找男妓共度了一宵。


天才藝術家通常脾氣都很古怪,葛飾北齋很早與妻子分居,阿榮就跟著父親,及北齋的弟子善次郎一起住在長屋,完全不打掃環境,髒到受不了就搬,所以,才會搬過近百次家。


而讓她心中出現變化的是她的四妹阿猶,疼愛四妹阿猶的她,在相處中卻找回善解人意體貼的一面。妹妹阿猶因為失明,阿榮會帶她到市集聽人群的聲音,帶她玩雪,帶她聞花的香味,剪了一朵百日紅給阿猶,直到阿猶最後離世,在北齋跟阿榮的破宅刮起一陣狂風,狂風呼嘯而過,留下的是那朵百日紅。


而,葛飾北齋70歲的時候,畫了《富嶽三十六景》,90歲時,還畫了《富士越龍圖》,當時的北齋還說:「我希望自己還能再活多五年,這樣子我就能成為一個真正的畫家。」遺憾的是,天才北齋沒多久就過世了。


看了原作杉浦日向子改編動畫的《百日紅》,阿榮、阿猶,就像百日紅,呼應著江戶時代的女性堅毅又令人感動的生命態度。看完或許你跟我一樣,開始意猶未盡,再推一部也是葛飾應為作主角的《眩〜北齋的女兒〜》,朝井まかて原著小說,宮崎葵松田龍平主演的電影。







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歐米阿給:送人自用兩相宜的保健禮物 - 台酒S11益生菌

以能坐就不要站、能躺就不要坐為人生最高指導原則的P,加上偏食的毛病,果不其然,腸胃問題特別多。剛好看著台酒的網站準備購買下次的花雕雞麵的同時,看到台酒也有出益生菌耶!抱著加減買看看的補償心裡,將一起買了,包裝是ARASHI二宮的代表色:可愛的亮黃色,很不像過去傳統台酒的設計。


一打開有股淡淡的香氣撲鼻而來,可以乾吞也可以泡水,裡面包含了11種優選益生菌,我知道的就是常聽到的比菲德氏菌、龍根菌、A菌、C菌…等等,第一次直接乾吞,粉末太細,沒有心理防備的嗆到了,但嘴裡的粉末很快的就融化了,個人建議還是配水喝。不過如果出門在外,慢慢吃,是不用配水的,單包裝設計攜帶方便。


使用說明上說,成人一天1~2包,一盒是30包,所以一天一包的話,是可以吃到一個月左右的。不過,P也google到益生菌的保健作用還是輔助啦,真的要做到腸胃好,還是得靠持續的運動+均衡的飲食+多喝水(喝很多)~



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