四平小館,以正宗東北菜聞名,專賣酸菜白肉鍋,跟「長白小館」比較的話,我比較喜歡四平小館的氛圍與服務品質,然而,長白小館的川丸子、蔥油餅還是勝四平。首圖是四平小館看起來很健康的酸菜白肉鍋。
30年歷史的四平小館,位在台北的四平街,門口的大紅燈籠藏頭詩「四、平、小、館」。
四平小館搭配酸菜白肉鍋的沾醬佐料,為我的火鍋之旅增加了小驚喜,主要有韭菜花醬、蝦醬、芝麻醬、豆腐乳、蔥花。其中以四平特製的「韭花醬」最特殊,韭花醬呈現墨綠色,是老闆自創加入水果發酵1~2個月,水果香氣撲鼻,增添自然鮮甜。以及,主廚特調醬是依店家經驗把芝麻醬、韭花醬、豆腐乳、蝦油有個黃金比例混合而成,讓選擇困難的客人不用為了調醬而冒險。
我拿了韭花醬、主廚特調醬,還有滿滿的蔥花。
我們一夥6人,沒有依照菜單點6人桌菜,而是把選擇權握在自己手中,一餐吃下來平均1人$750,也是跟6人桌菜價錢差不多。
銅鍋盛裝炭火的酸菜白肉鍋,炭火銅鍋分為大($2180)、中($1580)、小($880)三種尺寸,我們6人選中鍋。
跟「長白小館」的酸菜鍋比起,四平小館的用高山結球白菜醃製酸白菜,吃起來口感較為清爽(我是搭韭花醬),火鍋中已內含寬粉條、鮮蝦、鮮蚵、燕餃、凍豆腐,及兩盤白肉。
肥瘦相間、肉質厚實的白肉,再沾上特製發酵韭花醬,層次更為豐富,果香味更是不可言喻。
我們加點竹筒花枝漿、松柏長青、酸菜肥腸,帶點微辣的肥腸,口感Q軟,我們友人白女士一直喝酸菜肥腸的湯底,真的很愛捏!
壽星打卡贈品FB上寫桌會送白肉,這次送大白菜,感覺變LOW了,上面還插著「HAPPY BIRTHDAY」我會笑翻。
我們在蘿蔔酥餅和海鮮卷之間,選擇困難,本來想說「小孩才做選擇,大人就是都要」,但是礙於已邁入中年怕吃太撐不健康,大家共識選了蘿蔔酥餅,外皮酥脆,裡面是汁多飽滿的蘿蔔絲,算是好吃的,但我更愛「長白小館」的蔥油餅。
紀念合照:4年前的1月,我們也是在吃酸菜白肉鍋呢!從14年前,104人力銀行的同事,在離職以後仍然會連絡的朋友;14年,生肖都過了一輪,我們的友情可真歷久彌新。大家要努力讓自己健康,存錢一起去看極光喔~
四平小館
地址:台北市中山區四平街45號
位置:松江南京捷運站8號出口
營業時間:11:30–14:30、17:00–22:00
訂位電話:02-2561-1412
.
- home
- 怎麼辦家康
- __大河劇館、關原記念館
- __靜岡|淺間神社
- __名古屋|岡崎城(出生地)
- __名古屋|三河武士家康館
- __名古屋|岡崎大樹寺
- __靜岡|濱松八幡宮
- __靜岡|濱松城(出世城)
- __京都|知恩院
- __東京|增上寺(德川家廟)
- __靜岡|駿府城(退休生活)
- __靜岡|久能山東照宮
- __栃木|日光東照宮
- NHK大河劇紀行
- _2021 直衝青天
- __江戶幕末|澀澤榮一的故事
- __東京|澀澤史料館
- __東京|飛鳥山公園
- __東京|東京工商會議所
- __東京|谷中靈園
- __茨城|水戶城跡、弘道館
- __川越|第八十五國立銀行
- __法國巴黎|凱旋門、聖母院
- _2017 女城主直虎
- __戰國時期|井伊直虎的故事
- __濱松|氣賀關所
- __濱松|龍潭寺
- __濱松|井伊谷宮
- __東京|豪德寺(井伊家廟)
- _2016 真田丸
- __戰國時期|真田幸村的故事
- __長野|上田城
- __長野|真田太平記館
- __長野|山家神社
- __長野|真田信之松代城
- __長野|真田家長國寺
- __長野|小松姫菩提寺
- __長野|真田邸
- __長野|真田神社
- __長野|上田車站
- __大阪|真田丸遺跡
- __大阪|大阪夏之陣茶臼山
- __大阪|心眼寺
- __大阪|真田信繁戰死地
- __大阪|三光神社
- _2014 軍師官兵衛
- __戰國時期|黑田官兵衛故事
- __兵庫縣|姬路城
- __岡山|備中高松城
- __鳥取|鳥取城
- __福岡|福岡城
- __福岡|圓應寺
- __福岡|崇福寺
- __福岡|光雲神社
- __福岡|福岡市博物館
- __福岡|鳥野春日神社
- __福岡|小倉城
- __福岡|NHK福岡放送局
- _2012 平清盛/鎌倉殿
- __平安時期|平清盛的故事
- __京都|六波羅蜜寺
- __京都|安井金比羅宮
- __神戶|和田神社
- __神戶|能福寺(兵庫大佛)
- __神戶|生田神社
- __廣島|一訪。嚴島神社
- __廣島|二訪。嚴島神社
- __香川縣|金刀比羅宮
- __山口縣|赤間神宮
- __德島縣|祖谷吊橋
- __香川縣|屋島寺
- __――2022鎌倉殿的13人――
- __鎌倉|鶴岡八幡宮
- __京都|鞍馬寺
- _2010 龍馬傳
- __江戶幕末|坂本龍馬的故事
- __高知|桂濱坂本龍馬像
- __高知|幕末志士社中
- __高知|龍馬出生地紀念館
- __高知|龍馬の宿 南水Hotel
- __鹿兒島|鹽浸溫泉
- __長崎|土佐商會跡、清風亭
- __長崎|亀山社中記念館
- __長崎|哥拉巴庭園
- __長崎|勝海舟寓所
- __京都|靈山護國神社
- __京都|龍馬軍雞農場
- _2008 篤姬/西鄉殿
- __江戶幕末|篤姬的故事
- __鹿兒島|櫻島
- __鹿兒島|鹿兒島城
- __鹿兒島|南洲神社
- __鹿兒島|仙巖園
- __鹿兒島|城山展望台
- __鹿兒島|維新故鄉館
- __鹿兒島|照國神社
- __東京|寬永寺|篤姬與家定
- _2007 風林火山/天地人
- __甲斐之虎、越後之龍的故事
- __山梨|武田神社|躑躅崎館
- __山梨|武田信玄菩提寺
- __長野|川中島古戰場
- __山形|上杉神社
- __山形|上杉家藩主墓所
- _2006 功名十字路
- __戰國時期|山內一豐的故事
- __靜岡|掛川城
- __高知|高知城
- __高知|山內神社
- [嵐]聖地巡禮
- _嵐|ロケ地
- __松本潤|連接時空目光展
- __松本潤|怎麼辦家康拍攝地
- __相葉|天祖諏訪神社
- __ARASHI|復活LOVE
- __ARASHI|Turning up
- __ARASHI|天皇奉祝曲
- __ARASHI|夏疾風
- __ARASHI|5x20演唱會
- __櫻井翔|金澤21世紀
- __櫻井翔|伊勢神宮
- __櫻井翔|武藏野博物館
- __松本潤|99.9金澤城
- __松本潤|Caffice咖啡廳
- __櫻井翔|HOTEL日航
- __ARASHI|宮地嶽神社
- __松本潤|最初的歌
- _嵐にしやがれ|美食
- __廣島|電光石火愛好燒
- __神戶|J.S. BURGERS漢堡
- __東京|みのりんご咖哩
- __東京|TAM TAM石釜燒
- __神戶|Red Rock
- __大阪|GOOD SPOON
- __京都|古都香御手洗團子
- __名古屋|炸蝦三明治
- __名古屋|澆汁義大利麵
- __北海道|卡士達蘋果派
- __東京|中華料理雁川
- __富山|烤布蕾可麗餅
- _嵐|神社
- __兵庫縣|櫻井神社
- __兵庫縣|二宮神社
- __滋賀縣|大野神社
- 日本主題旅遊
- _旅程總覽紀錄
- __2024|東照宮完全制霸
- __2023|大河劇聖地巡禮
- __2023|本州大橫貫
- __2019|近畿四縣自駕
- __2018|北海道演唱會參戰
- __2018|日劇聖地巡禮
- __2018|北陸三縣賞櫻
- __2017|福岡、山口縣自駕
- __2017|東海道賞櫻
- __2017|島根鳥取靠PASS
- __2016|茨城縣自駕
- __2016|京都賞櫻碰到春嵐
- __2016|關東三縣靠PASS
- __2016|近畿四縣靠PASS
- __2015|沖繩橫貫自駕
- __2015|四國環島自駕
- __2015|九州環島自駕
- __2014|東北七縣踩點
- __2013|靜岡大使玩靜岡
- __2013|關東四縣靠PASS
- __2013|近畿山陽靠PASS
- __2012|名古屋 ↔金澤
- __2011|九州四縣靠PASS
- __2010|爆肝夜行巴士
- __2009|麗星郵輪沖繩員旅
- __2006|跟太太第一次自助
- __1993|第一次家族旅行
- _全國東照宮完全制霸
- __靜岡|久能山東照宮
- __栃木|日光東照宮
- __東京|上野東照宮
- __川越|仙波東照宮
- __岐阜|飛驒東照宮
- __石川|金澤東照宮
- __東京|芝東照宮
- __愛知|名古屋東照宮
- __岡崎|瀧山東照宮
- __茨城|水戶東照宮
- __鳥取|鳥取東照宮
- __和歌山|紀州東照宮
- __香川|讚岐東照宮
- __愛媛|松山東照宮
- _全國天滿宮完全制霸
- __學問之神菅原道真介紹
- __福岡|太宰府天滿宮
- __京都|北野天滿宮
- __京都|錦天滿宮
- __大阪|大阪天滿宮
- __山口縣|防府天滿宮
- __山口縣|芳松庵茶室
- __和歌山|和歌浦天滿宮
- __石川|金澤神社
- __東京|湯島天滿宮
- __姬路|千姬天滿宮
- _岡田准一鐵粉必去
- __茨城|水戶市立西部圖書館
- __福岡|北九州市立中央圖書館
- __大阪|枚方公園
- __大阪|KYK炸猪排
- __大阪|やまちゃん章魚燒
- _DQ勇者鬥惡龍
- __淡路島|勇者鬥惡龍樂園
- __勇者鬥惡龍主題餐廳
- _弘法大師。同行二人
- __香川縣|善通寺
- __中國西安|青龍寺
- __京都|東寺
- __高野山|交通教學
- __高野山|金剛峰寺
- __台灣|吉安慶修院
- _日劇/動畫聖地巡禮
- __有頂天家族|六角堂
- __有頂天家族|狸谷山不動院
- __有頂天家族|鴨川
- __有頂天家族|六道珍皇寺
- __陰陽師|京都晴明神社
- __陸王|自行車環行田市
- __我們離婚吧|大山祇神社
- __約會大作戰|橫濱中華街
- __偉大的咻啦啦碰|竹生島
- __刀劍亂舞|粟田神社
- __刀劍亂舞|刀劍博物館
- __少女與戰車|大洗磯前神社
- __鬼太郎|境港妖怪電車
- __鬼太郎|境港妖怪神社
- __鬼太郎|水木茂紀念館
- _貓奴必去參拜
- __山口縣|雲林寺
- __京都|平等寺(因幡藥師)
- __東京|增上寺✖寶珠院
- __東京|豪德寺
- __京都|梅宮大社
- __鹿兒島|貓神神社
- 世界旅行地圖
- _韓國
- __2024|人生第一次韓國自助
- __2024|首爾中秋節你不行!
- _義大利二度蜜月
- __2020|遊記總覽
- __梵蒂岡-聖彼得大教堂
- __佛羅倫斯(文藝復興發源地)
- __羅馬
- __威尼斯、貢多拉
- __米蘭
- __比薩斜塔
- _夏威夷蜜月
- __2009|蜜月遊記總覽
- __珍珠港(永遠的0)
- __卡美哈梅哈大帝雕像
- __愛之船(海上看夕陽)
- __Moana_Surfrider
- _荷蘭、比利時、法國
- __2025|遊記總覽
- _西台灣。中國
- __2004|上海孩之寶出差
- __2018|北京遊記總覽
- __2019|西安遊記總覽
- _香港、澳門
- __澳門|Hard_Rock酒店
- __澳門|水舞間
- __澳門|大三巴、戀愛巷
- __香港|星光大道
- __香港|史奴比咖啡店
- __香港|Disney樂園
- _泰國|2007員工旅遊
- _美國|1994家族旅遊
- 台灣輕旅行
- _台北|木柵動物園大熊貓
- _台北|烘爐地南山福德宮
- _宜蘭|是我家後花園
- _台南|每次去都胖著回來
- _遠的要命的花蓮
- __花蓮|明利飛行傘基地
- __花蓮|光復糖廠
- __花蓮|秀姑巒溪泛舟
- __花蓮|慶修院
- _還算近的桃、竹、苗
- __2022|XPARK水族館
- __2023|帶爸媽去旅行
- __住|新竹芙洛麗大飯店
- __住|新竹國賓米其林摘星
- __住|桃園和逸飯店
- __寶可夢|南寮漁港
- __雄獅企專|棒球名人堂
- __雄獅企專|飛牛牧場
- _住過2年的台中
- __台中|刑武館
- __台中|高美濕地
- __台中|逢甲夜市
- __台中|彩虹眷村
- __台中|宮原眼科
- __南投|九族文化村
- _熱死人的高雄
- __旗津渡輪
- __統一夢時代購物中心
- __世運主場館
- _澎湖|2010員工旅遊
- 肥宅W生活紀錄
- _重要紀念日的美食記錄
- _超過1000部追劇紀錄
- _金融業的電商下午茶
- _動漫、GAME破關記錄
- _會彈電吉他、拍單眼的阿宅
- _江戶城|童友社模型
- _德川家康|金屬蝕刻鎧甲