這家「合鴨米灶腳」專賣鴨肉，位在宜蘭礁溪，離湯圍溝主題館非常近，但最好開google MAP定位比較容易找到。
先來說說什麼是合鴨米？合鴨米，是宜蘭特有種稻方式，鴨稻共生的生態模式栽作稻米，因為鴨子好動、雜食，能啄食福壽螺、負泥蟲，同時鴨子排泄物有可以供給稻作之氮、磷、鉀及其他微量元素，同時解決病蟲害和肥料需求，透過有趣生態循環來種出宜蘭合鴨米。
餐點都是以鴨肉為基底做變化，搭配家常小菜，很適合一家人一起來吃合菜，一個人來也有套餐可以選，價位不貴。
看了合鴨米，也點一碗試試，合鴨米吃起來是粒粒分明，我給80分。
我們本來點小份，又改成大份的鴨肉，一片片鴨肉，肥瘦均勻，Q彈好吃，厚度適中，口感軟嫩，不乾柴也好嚼，但要小心鴨肉有些部位是有骨頭的，給小朋友吃要注意。
炒鴨血，口感跟豆腐一樣滑嫩，加入香油韮菜提味，超下飯。
來到宜蘭，一定要吃三星蔥，合鴨米灶腳把三星蔥作為食材融入菜脯蛋，也超好吃。
合鴨米灶腳
地址：宜蘭縣礁溪鄉信義路23號
營業時間：11:00-14:00、17:00~20:00(週二公休)
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