上一次在老先覺用餐已是10年前，當時還有跟家人、及104人力銀行的前同事，當時的老先覺就像「三媽臭臭鍋」，現在老先覺的品牌名稱與「功夫」結合，這裡的「功夫」不等於武術，而是指熟練的技藝，老先覺強調製作鍋底以窯燒方式烹煮，體現了對火候、時間與調味的掌控，這正是一種追求極致的「功夫」。
來看老先覺PLUS的菜單，只要點鍋底＋$58，就可享用蔬食自助吧吃到飽，裝潢帶點工業風的設計，配上柔和的燈光，但座位間隔滿擁擠。
自助吧的菜色種類很多樣，除了基本的火鍋班底、魚餃、豬血糕，還有：南瓜、花椰菜、高麗菜、青江菜、蟹肉棒、老油條。
麵食不用加價，有王子麵、公主麵、鍋燒意麵可自取，醬料區提供豐富的調味料，比別家特別的是「蔥花搭洋蔥」我超愛，可當沾醬也可以直接當作湯底都好適合。
Ｐ選了經典的「麻辣鍋」湯底（$185）
我點「和風昆布」湯底（$185），自助吧有老油條，我超愛老油條！
我拿盛菜盤來裝煮好的食材，結果立刻變成台南版的滷味。
飲料區的種類有：氣泡飲、無糖茶和咖啡。
冰淇淋是少見的「Surce」品牌，出自古早味的百吉棒棒冰，百吉出的冰淇淋叫做百吉喜客冰淇淋，喜客Sucre在法文是代表幸福的甜蜜滋味，我把咖啡加上冰淇淋，這對我來說就是超甜蜜滋味。
老先覺 中和南華店
地址：新北市中和區南華路26號
營業時間：11：30-22：00
