「Bills」是澳洲墨爾本出身的廚師及美食作家Bill Granger創立（就是下面照片這一位），他在1993年，24歲時，在澳洲雪梨的達林赫斯特開了一家bills餐廳，有次他來到日本，感受到日本的飲食文化，就在2008年進軍日本，在鐮倉開設第一間日本Bills，隨後在橫濱、台場、東京的表參道也開分店，他的炒蛋和鬆餅遠近馳名，熱血P說無論如何也想吃看看他們家的鬆餅。
橫濱的「bills」就在橫濱紅磚倉庫內。
「Bills」的座位數雖然很多，但用餐的時段照樣大牌長龍，所以想要避開人潮就要錯開用餐時段，例如我們下午1點多的時候去吃下午茶～
拍用餐環境給大家看看：順利避開人潮，座位不會太擁擠，還可以在玻璃帷幕裡用餐，一邊享受露天的氣氛，還可以吹著冷氣的用餐環境，原來，遠離東京就是這種悠閒的感覺呀～
這是我點的ラテ(latte)，順口但是普普。
熱血P點評，優雅的大吉嶺，搭配那個鬆餅剛剛好。
「Bills」最有名的是就是這個帳單上面第一項「BILLS CLASSICS」：リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ､ハニーコームバター（Ricotta hotcakes佐banana and honeycomb butter），鬆餅會有蜂巢奶油，還有附贈香蕉。
鬆餅一上桌，就可以聞到奶油香，熱血P立刻指揮倒糖漿的動作，說要把這個「鬆餅最美的一刻」拍下成為回憶。建議大家真的動作要快，因為鬆餅是熱的，上面的蜂蜜牛油很快就會融化，坍垹變成「土石流」。google到很多部落客的推薦，都說「李奧納多」最愛他們家的鬆餅，還背書說是「全世界最美味鬆餅」，但是我google不到任何相關新聞呀！XDDD
結論來了：Bills值得去吃嗎？
熱血威爾評語：以口感來說，這個鬆餅看起來厚度約1公分，但口感非常鬆軟、入口即化，一入口還有雞蛋跟起司蛋糕的味道，很特別，不過，吃到後面有點膩，幸好我們熱血夫妻兩個人吃一份。如果拿來跟一般的pancake比，這個「Bills」是真的滿厲害的！不過，Bills這個不是鬆餅，鬆餅是「waffle」，我愛吃的是waffle，一直講鬆餅、鬆餅的，讓我都誤會了，後來回來寫食記google，Bills的菜單上寫得是「Ricotta hotcakes」叫做乳清烤餅，也不是大家認知的pan cake或waffle啦！
熱血P的評價，鬆餅好吃以外，這裡男的帥、女的美、裝潢好、氣氛佳～
如果想體驗貴婦下午茶，快去排隊吧！ＧＯ～
圖片來源：《房仲女王》的北川景子
店址：神奈川縣横浜市中区新港1-1-2
位置：横浜赤レンガ倉庫2号館1F
訂位電話：050-3188-6550
官網也可以預約座位哦：http://bills-jp.net/jp/横浜赤レンガ倉庫
本趟日本行全部遊記：
➔ 2016．熱血夫妻搭JR PASS：日劇主題旅行（總篇集）
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