看到桌上這瓶老酒甕，差點嚇傻，以為今天要不醉不歸，原來，是店家用老酒的酒瓶來裝茶水。
這才是真正的紹興酒，溫過的黃酒香醇芬芳，而且沒有苦澀味，順口。
開胃菜有涼拌紫菜、青木瓜絲配百香果、冰鎮小卷。
下酒菜～
第一道就是讓人驚艷的「繼光餅夾蚵蛋」。
一上桌就聞到淡淡酒香的「老酒冰鎮醉蝦」，蝦醉了、人醒了，迅速動手剝殼，蝦肉的鮮甜難以形容。
酥炸紅糟饅，炸得很酥脆，但油濿的很乾，所以不油又香，有淡淡紅糟的甜加鰻魚的鮮，因為是海鰻魚刺挺大根又略粗，所以不愛吃魚挑刺的我也是可以放心的細細品嚐。
馬祖的家常菜之一的「乾炒酒糟雞」，紅麴釀酒後的酒糟雞，入口就有淡淡的酒香，酒糟雞的雞腿肉也很鮮嫩。
「老酒蒸黃魚」據說是馬祖人每餐必吃的一道菜，黃魚的肉質飽滿鮮美，這就是當天從馬祖空運來的奇蹟嗎？
馬祖式糖醋排骨，還有地瓜在裡頭，我很愛吃酸，但真的挺酸。
紅糟大腸，滷得很透～
黃金海鮮煲是重口味濃湯，裡面有醉蝦、螃蟹，又以南瓜湯為底，非常鮮美。
都忘了拍餐具給大家看看，連碗都有「枕戈待旦」，讓我絲毫不敢鬆懈。XDDD
紅糟叉燒肉根本就是超美味下酒菜，太晚上桌了，大家以後去吃的話，一定要提醒餐廳早點上啊～
薑味淡菜湯，這湯喝起來超鮮美。淡菜是甚麼東西？今天又學了新知，淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉，取下後煮熟製成乾品，因為整個製作過程都不加鹽，所以稱為淡菜。
這淡菜真是有夠大顆，而且貝肉風味出眾。
「黃金餃」裡面包地瓜餡，口感外脆內軟，一口一個，熱騰騰的花生漿會在嘴裡爆漿。
桂花釀白丸，白丸就是打碎的糯米小湯圓，白丸是以前漁夫補魚時的小點心，以前有「白丸滿滿，滿載而歸」的寓意，希望我們吃了最後這道，未來一年也能「滿載而歸」大豐收。
這次沒吃到馬祖特產的竹蟶、佛手這些貝類，不過，小小遺憾成就下一次的美食團，希望有機會再去吃囉！
枕戈待旦‧馬祖道地風味美食
地址：台北市興安街93號
電話：02-25022252
營業時間：11:00~14:00、17:30~22:00（週一休息）
